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MuyBien 2020_Februar-Mai

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Special OfferAppetizer-Buffet+Main Dish 12,90 €Every day18-20:00UhrSeite 50Aber gut…kommen wir zurück ins schwärmenund fangen beim Anfang an…den Vorspeisen.Ziegenkäse mit Mandeln und Honig…einKlassiker, aber sehr, sehr gut gemacht. Ich kannmeine Finger nicht genug von der Sosse ablecken.Zudem bekommen wir den gratinierten grünenSpargel und eine Focaccia. Letztere ist “leider” eigentlichkeine klassische Focaccia, sondern eherein leichter Pizzateig ohne Tomatensosse mit grobenSalz, Rucola und Serrano. Trotzdem ein sehrguter Start. Auch wenn wir die Spare Ribs beimersten Testessen schon hatten - ich will sie unbedingtnoch einmal. War es nur eine Eintagsfliege?Nein - sie schmecken wieder ganz grandios. Dazugesellen sich die Lammkeule im Dachziegel, deroben genannte Lachs skandinavisch gegrillt aufdem Holzbrett und ein Tagliata vom Black AngusEntrecote. Das Entrecote ist klassisch spanisch.Bedeutet: Fettliebhaber - Finger weg. Wer dieMuy Bien schon länger ließt weiß: wir liebenFett. Trotzdem - die grandiose Präsentation hältwas sie verspricht. Zartes Fleisch mit kräftigemGeschmack.Für Michael ist nun ein neuer Star istgeboren…die Lammkeule! Klasse schon die megaPräsentation auf einem Dachziegel. Unter derKeule finden sich angebackte Bratkartoffeln undich liebe es, wenn sie so sind…kross, saftig undvoller Geschmack. Dazu ein tolles Grillgemüse.Die Keule zart, saftig und herzhaft.Kennen Sie das, Sie gehen in ein Restaurant undbestellen dort eigentlich immer Ihr Lieblingsgericht?Manchmal überlegen Sie kurz umzuschwenken,um dann aber doch wieder das Gleiche zuessen? Tja, im Mediterraneo wird Michael wohlimmer die Lammkeule essen und ich die SpareRibs. Ich nasche dann von Michael und Michaelvon mir.

But...let’s get back to raving and start from the beginning...theappetizers. Goats cheese with almonds andhoney...a classic, but very, very well made. I can’t lickmy fingers enough of the sauce. We also order the greenasparagus au gratin and a focaccia. The latter is “unfortunately”not really a classic Focaccia, but rather a light pizzadough without tomato sauce with coarse salt, rocket andSerrano. Nevertheless a very good start. Even though wealready had the spare ribs at the first test meal - I wantthem again conditionally. Was it only a mayfly? No - againthey taste great. They are joined by a leg of lamb servedon a roof tile, the above-mentioned salmon Scandinaviangrilled served on a wooden board and a tagliata fromBlack Angus Entrecôte. The entrecôte is classically Spanish.Means: fat lover - hands off. Anyone who has been readingthe Muy Bien for a long time knows: we love fat. Nevertheless- the grandiose presentation keeps what it promises.Tender meat with a strong taste, for Michael a new star isborn...the leg of lamb! Already great in its mega presentationon a roof tile. Under the leg of lamb there are bakedpotatoes and especially I love it when they are cooked likethat...crispy, juicy and full of flavour. In addition a greatgrilled vegetable. The leg is tender, juicy and hearty.Do you know that, when you go to a restaurant and orderyour favourite dish? Sometimes you think about changingyour mind for a moment, but then you decide to eat thesame thing again? Well, in Mediterraneo Michael will probablyalways choose the leg of lamb and I the spare ribs.I eat Michael’s and Michael eats mine.Pero bueno... volvamos al delirio y empecemos por elprincipio... los aperitivos. Queso de cabra con almendrasy miel... un clásico, pero muy, muy bien hecho. Nopuedo lamer mis dedos lo suficiente de la salsa. También tenemoslos espárragos verdes gratinados y una focaccia. Estaúltima no es “desafortunadamente” una Focaccia clásica, sinouna masa de pizza ligera sin salsa de tomate con sal gruesa,rúcula y serrano. Sin embargo, un muy buen comienzo.Aunque ya teníamos las costillas de repuesto en la primeracomida de prueba, las quiero de nuevo condicionadas. ¿Fuesólo una mosca de la suerte? No... saben muy bien de nuevo.Están unidos por una pata de cordero en la teja, el mencionadosalmón escandinavo asado en la tabla de madera y unatagliata de Black Angus Entrecote. El entrecot es clásicamenteespañol. Significa: amante de la grasa - manos fuera. Cualquieraque haya leído el Muy Bien durante mucho tiempo sabe:nos encanta la grasa. Sin embargo, la grandiosa presentacióncumple lo que promete. Carne tierna con un sabor fuerte, paraMichael nace una nueva estrella... ¡la pierna de cordero! Yaes genial la mega presentación en una teja. Bajo la pierna decordero hay patatas asadas y me encanta cuando están así...crujientes, jugosas y llenas de sabor. Además una gran verduraa la parrilla. La pierna es tierna, jugosa y abundante.¿Sabes que vas a un restaurante y pides tu plato favorito?A veces piensas en cambiar de opinión por un momento,pero luego decides comer lo mismo otra vez... Bueno, enel Mediterráneo Michael probablemente siempre comerála pierna de cordero y yo las costillas de repuesto.Yo me como el de Michael y Michael se come el mío.MUY BIENRestaurantMediterraneoOUTEN SIE SICH BITTE ALS MUY BIEN GAST!PLEASE OUT YOURSELF AS A MUY BIEN GUEST!Vorspeisen I Appetizers 7€-10€Hauptspeisen I Main Dishes 8€-15€Seite 51MUY SMOKYCC San Agustin,Planta 335100 San Bartolomé de Tirajana+34 928 26 90 58www.mediterraneograncanaria.comFr-We 13-00:00 h, Thursday closedMUY BIEN

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