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MuyBien Winter 2019

Ok...unser Testessen

Ok...unser Testessen verlief perfekt. Zu einem grossartigen Tropfen Vino Primitivo erzählt William uns von seinen Plänen. Ein Ort der Gaumenfreude soll es werden. Eine kleine feste Karte, aber ständig wechselnde neue Gerichte. Qualität soll ganz groß geschrieben werden - keine Billigpasta - keine Fertigprodukte. Und der Wein immer perfekt temperiert und in einer schönen Auswahl. Wir glauben ihm jedes Wort. Und so kommt es, dass wir nächste Woche wieder hier sitzen….und kurz darauf wieder. Und jedes Mal neue Überraschungen: Gemüse in knusprigem Teigmantel. Pappardelle mit Steinpilzen, gefüllte Kartoffelbälle, deren Name ich leider vergessen habe. Ich setzte mich rein in Bruschetta mit Lardo und die Carbonara bestelle ich mir ein zweites Mal. Dieses Mal allerdings mit Trüffel und in meinem Mund explodiert es. Achtung: Diese Geschmacksbombe ist nichts für Weicheier. Wer auf Extreme steht, wird hier glücklich - und ich bin ein Glückspilz. Glücklich machen hier übrigens auch die lieben Leute. Neben William erfreuen wir uns an Giorgia, die immer lächelt und einfach wunderbar ist. Leider wird sie mit erscheinen des Heftes nicht mehr im 00 Kilómetro arbeiten können. Wir wünschen ihr alles, alles Gute. Aber auch interessante Gäste haben wir hier schon kennengelernt. Wie einige Jungs aus Rom, die ihren gesamten Urlaub über jeden Tag ins 00Kilometre zum Essen kamen. Und das kann ich voll und ganz verstehen. Sie suchen einen Geheimtipp? Keine Massenabfertigung? Authentisches italienisches Essen? Wir kennen da einen Pasta-Pflichtbesuchs-Ort auf Gran Canaria. Besuchen Sie das 00 Kilómetro und schreiben Sie uns bitte von Ihren Erlebnissen. Seite 12 Okay... our test dinner went perfectly. To a great drop of Vino Primitivo William tells us about his plans. It should become a place of culinary delights. A small firm menu, but constantly changing new dishes. Quality should be written in capital letters - no cheap pasta - no finished products. And the wine always perfectly tempered and in a beautiful selection. We believe him every word. And so it happens that we sit here again next week... and again shortly afterwards. And new surprises every time: Vegetables in crispy dough. Pappardelle with porcini mushrooms, stuffed potato balls, the name of which I have unfortunately forgotten. I am in love with the Bruschetta with Lardo and I order the Carbonara a second time. This time with truffles and in my mouth it explodes. Attention: This taste bomb is nothing for wimps. Those who like extremes will be happy here - and I am a lucky boy. By the way, the dear people also make you happy here. Besides William, we enjoy Giorgia, who always smiles and is simply wonderful. Unfortunately she won’t be able to work in 00 Kilómetro anymore with the publication of the magazine. We wish her all the best. But we also got to know interesting guests here. Like some boys from Rome, who came to 00Kilometre every day to eat there for their entire holidays. And I can fully understand that. Are you looking for a secret tip? No mass processing? Authentic Italian food? We know there a pasta compulsory visit place on Gran Canaria. Visit the 00 Kilómetro and please write us about your experiences. MUY BIEN

PAPADELLE FUNGHI Nuestra comida de prueba fue perfecta. Con una gran copa de Vino Primitivo William nos cuenta sus planes. Debe convertirse en un lugar de delicias culinarias. Una carta de empresa pequeña, pero en constante cambio de platos nuevos. La calidad debe ser escrita en mayúsculas - no hay pasta barata - no hay productos terminados. Y el vino siempre perfectamente templado y en una bella selección. Le creemos cada palabra. Y sucede que nos sentamos aquí de nuevo la semana que viene... y poco después. Y nuevas sorpresas cada vez. Verduras en masa crujiente. Pappardelle con setas porcini, bolitas de patata rellenas cuyo nombre desgraciadamente he olvidado. Me senté en Bruschetta con Lardo y la Carbonara que pedí por segunda vez. Esta vez con trufas y en mi boca explotó el sabor. Atención: Esta bomba de sabor no es nada para los débiles. Aquellos a los que les gustan los extremos serán felices aquí, y yo soy un chico afortunado. Por cierto, la gente querida también te hace feliz aquí. Además de William, disfrutamos de Giorgia, que siempre sonríe y es simplemente maravillosa. Desafortunadamente ya no podrá trabajar en Kilómetro cero Qatar con la publicación de la revista. Le deseamos todo lo mejor. ¿Estás buscando una pista secreta? ¿No hay tratamiento en masa? ¿Comida italiana auténtica? Conocemos una tienda de pasta en Gran Canaria. Visita el Kilómetro 00 y escríbenos sobre tus experiencias. 00 Kilómetro MUY ITALIANO CC Cita Avenida de Francia 26 35100 San Bartolomé de Tirajana +34 693 92 74 89 MUY BIEN Vorspeisen I Appetizers 7€ Hauptspeisen I Main Dishes 12€ Mo-Sa 18:00-00:00 h. Sunday closed Seite 13 MUY BIEN

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