Aufrufe
vor 11 Monaten

MuyBien Winter 2019

Aber nun zum Essen.

Aber nun zum Essen. Konsistent und so gut wie kein Ausfall. Einmal von 10 Besuchen waren wir vom Fleisch nicht so begeistert, aber ansonsten mit Liebe zubereitet, frische Qualität, Fleisch immer auf den Punkt gegart und die Show die Adrian beim Flambieren liefert, macht jedes Mal erneut Freude. Bestellt werden erstmal die Muscheln und ich bekomme eine richtig ordentliche Portion. Sehr lecker und mit ordentlich Pfiff – mjam. Diana probiert währenddessen, wie so oft, das Schweineschnitzel mit Pilzsosse. Im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants bekommt man hier eine Fleischqualität, welche nicht ganz fettfrei ist. Das Ergebnis ist zart und saftig - für unter 10€ mehr als zu empfehlen. Besonders beliebt sind natürlich die Spezialitäten des Hauses und ich probiere das Lamm mit Kartoffeln. Uns erwartet ein brodelnder Keramiktopf mit leckerem Fleisch und am Boden leicht angebackten, köstlichen Kartoffelscheiben. Dazu eine herrliche Sauce - Lammfreunde kommen hier voll auf ihre Kosten. Nun empfiehlt Adrian uns sein meist verkauftes Gericht. Das Schweinefilet im Tontopf mit leichter Knoblauchsoße ist butterzart und tatsächlich mal etwas anderes, als das übliche Touriessen. Aber nun zum Höhepunkt - dem flambierten Pfeffersteak. Schon in der letzten MUY BIEN waren wir begeistert und auch dieses Mal bekommen wir wieder ein richtig großes, aber dennoch qualitativ hochwertiges Stück Filet mit einer sahnigen, süchtig machenden Sauce serviert. Natürlich inklusive großer Flambier Show von Adrian. Ich bin ja kein großer Dessertfan, aber Diana dafür umso mehr und so meint Adrian, dass an den flambierten Erdbeeren kein Weg vorbei führt. Und was ich da fotografieren darf, schmeckt einfach fantastisch. Wir bekommen Erdbeeren mit Eis und einer knackigen karamellisierten Schicht. Verfeinert mit grünem Pfeffer - köstlich. Währenddessen komme ich am Nebentisch mit einer Frau ins Gespräch, die extra kurz vor ihrer Rückkehr nach Deutschland mit dem Taxi aus San Agustin vorbeigekommen ist. Wie sie mir erzählt, besucht sie bereits seit über 20 Jahren regelmäßig das Mi Vaca. Damit ist sie keinesfalls ein Oldie, denn Paca und Adrian betreiben das Restaurant bereits seit 1986 und viele Stammgäste, insbesondere aus Skandinavien und Deutschland, kehren seitdem Jahr für Jahr hier ein. Am 1. Oktober wurde das 33 jährige Jubiläum gefeiert und während Adrian mir von seiner Tochter erzählt, die bei der Eröffnung damals mit 3 Monaten schon dabei war, denke ich an unseren Sohn Leonhard. Auch er ist bei unserem ersten Besuch letztes Jahr im Mi Vaca erst wenige Wochen alt und heute rennt er durchs Lokal und freut sich über die Späße vom Chef. Wir trauern jetzt bereits ein wenig, denn wenn Paca und Adrian in den nächsten Jahren in Rente gehen, stirbt ein kleines, aber feines Stück Tradition in Playa del Inglés. Suchen Sie im CC Cita im ersten Stock nach einer grossen Kuh – dort erleben Sie Cita Geschichte.

But now for dinner. Consistent and almost no failure. Once out of 10 visits we weren’t so enthusiastic about the meat, but otherwise prepared with love, fresh quality, meat always cooked to the point and the show Adrian delivers while flambéing is always a pleasure. First the mussels are ordered and I get a really good portion. Very tasty and with a lot of spice - mjam. Meanwhile Diana tries, as so often, the pork schnitzel with mushroom sauce. In contrast to many other restaurants, here you get a meat quality that is not completely fat-free. The result is tender and juicy - for less than 10€ more than recommended. Of course, the specialities of the house are very popular and I try the lamb with potatoes. We can expect a boiling ceramic pot with tasty meat and lightly baked, delicious potato slices on the bottom. In addition a wonderful sauce - lamb friends get their money’s worth here. Now Adrian recommends us his most sold dish. The pork filet in a clay pot with a light garlic sauce is butter tender and really something different than the usual tourists dishes. But now to the highlight - the flambéed pepper steak. Already in the last MUY BIEN we were thrilled and again this time we get a really big, but still high quality piece of fillet served with a creamy, addictive sauce. Of course including a big flambé show by Adrian. I’m not a big dessert fan, but Diana is all the more, and so Adrian says that there’s no way around the flambéed strawberries. And what I’m allowed to photograph tastes fantastic. We get strawberries with ice cream and a crunchy caramelized layer. Refined with green pepper - delicious. Meanwhile I get into conversation at the next table with a woman who came by by taxi from San Agustin shortly before her return to Germany. As she tells me, she has been visiting the Mi Vaca regularly for over 20 years. She is by no means an oldie, because Paca and Adrian have been running the restaurant since 1986 and many regular guests, especially from Scandinavia and Germany, have been coming here year after year since then. On October 1st the 33rd anniversary was celebrated and while Adrian tells me about his daughter, who was already there at the opening with 3 months, I think about our son Leonhard. He is only a few weeks old on our first visit to the Mi Vaca last year and today he runs through the restaurant and is happy about the jokes of the boss. We are already grieving a little now, because when Paca and Adrian retire in the next few years, a small but fine piece of tradition dies in Playa del Inglés. Look for a big cow in the CC Cita on the first floor - there you will experience Cita history. MI VACA La cena fue consistente y casi sin fallos. En cada una de nuestras visitas nos entusiasmamos con la carne, preparada con amor, con calidad fresca, siempre cocinada al punto y el espectáculo que Adrián nos ofrece mientras la flambea es siempre un placer. Primero pedimos los mejillones, muy sabroso y con mucho estilo -mmm… . Mientras tanto Diana prueba como tan a menudo el schnitzel de cerdo con salsa de champiñones. A diferencia de muchos otros restaurantes, aquí la carne es de calidad, no es completamente sin grasa. El resultado es tierno y jugoso - por menos de 10€ más de lo recomendado. Por supuesto, las especialidades de la casa son muy populares y pruebo el cordero con patatas. Podemos esperar una olla de cerámica hirviendo con carne sabrosa y deliciosas con rodajas de papas ligeramente horneadas en el fondo. Además una salsa maravillosa - los amigos del cordero tienen su premio aquí. Ahora Adrian nos recomienda su plato más vendido. El filete de cerdo en una olla de barro con salsa ligera de ajo, es tierno como la mantequilla y muy diferente a la comida típica del Touri. Pero ahora lo más destacado: el bistec a la pimienta flambeada. Ya en el último MUY BIEN estábamos encantados y también esta vez recibimos un trozo de filete muy grande pero de alta calidad servido con una salsa cremosa y adictiva. Por supuesto, incluyendo el gran espectáculo de flambeado de Adrian. No soy un gran fanático de los postres, pero Diana si lo es y Adrian dice que no hay manera de evitar las fresas flambeadas. Y lo que se me permite fotografiar sabe fantástico. Conseguimos fresas con helado y una crujiente capa caramelizada. Refinado con pimiento verde - delicioso. Mientras tanto, me pongo a conversar en la mesa de al lado con una mujer que vino en taxi desde San Agustín poco antes de su regreso a Alemania. Como ella me cuenta, ha estado visitando “Mi Vaca” regularmente por más de 20 años. No es en absoluto una anciana, porque Paca y Adrián han estado dirigiendo el restaurante desde 1986 y muchos clientes habituales, especialmente de Escandinavia y Alemania, han estado viniendo aquí año tras año desde entonces. El 1 de octubre se celebró el 33 aniversario y mientras Adrián me habla de su hija, que estuvo allí en la inauguración con 3 meses, pienso en nuestro hijo Leonhard. Tiene sólo unas semanas de edad en nuestra primera visita a, a “Mi Vaca” el año pasado y hoy corre por el restaurante y está contento con las bromas del jefe. Ya estamos un poco preocupados, porque cuando Paca y Adrián se retiren en los próximos años, una pequeña pero fina pieza de tradición muere en Playa del Inglés. Busque una vaca grande en el CC Cita en el primer piso - allí experimentará la historia de Cita. MUY TRADITIONAL CC Cita Avenida de Francia 26 35100 San Bartolomé de Tirajana +34 928 76 80 69 Vorspeisen I Appetizers 4-8€ Hauptspeisen I Main Dishes 8-18€ Tu-Su 17:00-22:30 h. Sunday closed MUY BIEN

Muy Bien Magazine

MUY BIEN März/April 2018
MUY BIEN Dezember 2017
MUY BIEN September/Oktober 2017
© 2017 Kundenbinderei.com. All Rights Reserved