KICHERERBSENMEHL ZENTROFAN GEMAHLEN Demeter Kichererbsenmehl aus 100% Kicher erbsen wird mit der Zentrofanmühle extra fein gemahlen und ist zertifiziert glutenfrei. Ideal für Mezze- Spezialitäten und orientalische Speisen, zum Backen und für Frittierteig (z.B. Tempura, Pakora). Der Rohstoff stammt aus dem preisgekrönten ägyptischen Sekem-Projekt. 300 g, Demeter, 6 Dosen / Karton EAN 7640110517499 FAIR & FRIEND Herstellungsland CH-038-010 LUPINENMEHL SÜSSLUPINENMEHL Die Süsslupine besteht aus hochwertigem pflanz lichem Eiweiss und ist besonders für Vegetarier, Veganer und Sportler geeignet. Sie besitzt einen hohen Eiweissgehalt (41%) und reichlich Ballaststoffe (32 g / 100 g). Die Süsslupine enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren und ist gluten- und cholesterinfrei. Lupinenmehl kann roh verzehrt werden und bietet dadurch eine einmalige Mög lichkeit, schnell hochwertiges Eiweiss aufzunehmen. Aber auch für Pfannkuchen, Backwerk aller Art, Suppen, Saucen, Dressings, Shakes, Smoothies und als Bindemittel ist das Lupinen mehl ein Freund in der kreativen Vollwertküche. 300 g, Demeter, 6 Dosen / Karton EAN 7640110517635 FAIR & FRIEND Herstellungsland CH-038-012 SENFPULVER Dieses Senfpulver aus erucasäurearmer gelber Senfsaat (Sinapis alba) wird aus dem Press kuchen der Senfölherstellung gewonnen. Der Press kuchen wird nach der Kaltpressung scho nend vermahlen und abgepackt. Senfpulver eignet sich zur Her - stellung von feinem Senf und für Marinaden, Dressings, Saucen, urrymischungen, Chutneys oder einfach zum Würzen. Eben falls sehr bekannt, beliebt und wirkungsvoll ist die Verwendung von Senfmehl in Wickeln, Kompressen oder Fussbädern. 1 kg, BIO/kbA, Beutel EAN 7640110511220 EICHELMEHL Die Eichen für unser Eichelmehl wachsen in einem genossenschaftlich bewirtschafteten Agroforstsystem im Zentrum Portugals Farinha di Bolota. In einem sogenannten Montado, einem sehr lebendiges und besonderes Agroforstsystem, das nur im Mittelmeerraum (insbesondere Spanien und Portugal) existiert. Selbstverständlich wird der Montado kontrolliert biologisch bewirtschaftet! Für dieses Mehl werden die süsslichen Früchte aus den mediterranen Eichelwäldern von Hand gesammelt und nach alter Tradition im Trocknungsrohr getrocknet, danach werden die trockenen Nüsse sorgfältig geschält, vermahlen und verpackt. Die gemahlenen süssen Eicheln von Naturkraftwerke lassen sich vielseitig einsetzen. Zum Beispiel als Alternative zu gemahlenen Nüssen oder anderen glutenfreien Mehlen. Es kann zum Beispiel Mehlmischungen für Brote, Kuchen, Kekse und Pfannkuchen beigegeben werden. Auch Suppen, Desserts und Frühstücksbrei lassen sich damit zubereiten. Oder ganz einfach löffelweise übers Müsli, in den Porridge oder ins Joghurt geben. 200 g, BIO/kbA, 6 Dosen / Karton EAN 7640110511244 20 LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 21
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