HANDELSKATALOG 2023

BÜCHER NEUES ESSEN NO.

BÜCHER NEUES ESSEN NO. 1 / ERNTE GUT ALLES GUT GESPRÄCH MIT EINEM LANDWIRT In diesem Buch geht es um Wesentliches: Eine ursprüngliche, erfinde rische, hochgesunde, ertragreiche und zukunftweisende Anbauweise von Agrar produkten, die weit über Bio- und Demeter-Standards hinausgeht und zudem spannend ist wie ein Abenteuerroman, der gleichzeitig in der tiefen Vergan genheit, der prickelnden Gegenwart und dem Unbe kannten künftiger Zeiten spielt. «Der Besucher fühlt sich in eine andere Welt versetzt», schreibt Ulrike Gonder in ihrem Vorwort. «Wir sehen hier keine alternativen Sektierer, sondern Originale mit eigenem Kopf, Ideen und Durchhalte vermögen, die hochwertige, schmackhafte Lebensmittel erzeugen. Die einzigartige Kombination aus Traditionsbewusstsein und Innova tionsfreude, aus Lässigkeit und konsequentem Denken und Handeln hat mich gleich fasziniert.» Die grossformatigen Fotos von Antonius Conte vermitteln die Schönheit dieses Projekts, seine kalkulierte Wildheit und die unbändige Vitalität von zwei Männern, die mit sich und der Natur im Reinen sind. In langen Gesprächen mit Antonius Conte breiten Wüst und Appel ihre Philosophie und ihre praktischen Arbeits methoden vor den Lesern aus: Wer nachhaltig wirtschaften will, müsse eine «Kultur der Wildheit» erschaffen, denn stets ist die Natur Vorbild für eine Geis teshaltung, die Leben erschafft und es zu gegebener Zeit wieder sterben lässt, damit Neues wachsen kann. Das Buch ist auch ein Fanal des kreativen Widerstands in einer Zeit, in der die grossen Saatgut kon zerne nach der Macht über Lebensmittel und damit über die Menschen greifen. Wie in der politischen Welt scheint auch in der Landwirtschaft nichts an der Erkenntnis vorbeizuführen, dass statt Reformen eine Revolution nötig wäre. (Christoph Pfluger/Zeitpunkt) Umfang: 222 S., 100 % Altpapier, 100 Bilder, 2009 / Autor und Herausgeber: Antonius Conte, Vorwort von Ulrike Gonder, Rezepte von Erica Bänziger, aus führliches Glossar und Warenkunde von Dirk Appel / Softcover, Klebebindung. ISBN 978-3-033-02144-0 / Verlag: Naturkraftwerke Edition NEUES ESSEN No. 1 ISBN / EAN 978-3-033-02144-0 NEUES ESSEN NO. 3 / MAKAIBARI – DAS WUNDER VON DARJEELING DIE GESCHICHTE DES TEEGARTENS MAKAIBARI [...] «Das Wunder von Darjeeling» berichtet von der Geschichte eines Teegartens im indischen Himalaya-Hochland. Hier hat sich durch kosmologisch korrekten Anbau nach biologisch-dynamischen Prinzipien ein neues symbiotisches Insekt entwickelt: die «Tea Deva». Dieses Wesen sieht aus wie ein Teeblatt und verändert sich wie die Tee-Pflanze mit den Jahreszeiten. Was ist das Besondere dieses aussergewöhnlichen Ortes, der einen so vollkommenen Tee hervorbringt? Ananja Balkumari erzählt mit viel Humor die abenteuerliche und geheim nisvolle Geschichte von Makaibari. [...] Umfang: 102 S., 100 % Altpapier, 57 Bilder, 2013 / Autor: Ananja Balkumari, Herausgeber: Antonius Conte, Vorwort von Tariq Aziz, mit Geleit von Antonius Conte, «Wie ich Tee Trinke» von Swaraj Kumar Banerjee / Softcover, Klebebindung. ISBN 978-3-033-04270-4 / Verlag: Naturkraftwerke Edition NEUES ESSEN No. 3 ISBN / EAN 978-3-033-04270-4 NEUES ESSEN NO. 2 / GLÜCK ESSEN VEGETARISCH UND VEGAN NATURKRAFTWERKE REZEPTBUCH […] Die Verbreitung und Vermehrung von Rezepten war wohl noch nie explosiver und intensiver als in unserer Zeit, nicht zuletzt dank dem Internet und seinen Möglichkeiten. Die spätmoderne Gesellschaft erzeugt in jedem Bereich eine verwirrende Flut von Informationen, denen viele Menschen nicht mehr folgen können. In meinen Augen wäre es deshalb geschickt und angemessen, Ernährung und Gesundheitspflege würden in erster Linie den freien und vielfältigen Methoden der Lebenskunst ange hö ren, die Genuss, Kulturgut, Erkenntnisse jeder Provenienz und Hand werk zusammenführt und die von jedem voraussetzungslos und überall praktiziert werden kann. […] Umfang: 268 Seiten, 100 % Altpapier, 83 Farbbilder, 2013 / Autor: Fabienne Boldt, Herausgeber: Antonius Conte / Softcover, Klebebindung. ISBN 978-3-033-03975-9 / Verlag: Naturkraftwerke Edition NEUES ESSEN No. 2 ISBN / EAN 978-3-033-03975-9 70 BÜCHER Tel 044 972 27 77 71