Aufrufe
vor 3 Jahren

Katalog 2016

  • Text
  • Sesam
  • Lebensmittel
  • Lebensmittel
  • Essen
  • Naturkost
  • Bio
  • Demeter
  • Naturkraftwerke
  • Lebensmittel
Produkteübersicht Naturkraftwerke

LEINDOTTERÖL Der

LEINDOTTERÖL Der Leindotter ist eine uralte Kulturpflanze, was Funde aus der Zeit der Kelten belegen, wo Leindotteröl wegen des Geschmacks und den Inhaltstoffen das meist verwandte Speiseöl war. Lange bevor andere Nutzpflanzen wie Sonnenblumen, Kartoffeln, Raps etc. eine Rolle für unsere Ernährung spielten, wussten unsere Vorfahren das Leindotteröl zu schätzen. Leindotteröl vereint viele positive Eigenschaften. Hervor zu heben ist der hohe Gehalt an Alpha-Linolensäure / Omega 3 (32 - 40%) und Linolsäure / Omega 6 (14 - 20%). Damit beträgt das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren in Leindotter etwa 1: 3. Als weitere wichtige Fettsäure enthält Leindotteröl die einfach ungesättigte Ölsäure (13 - 18%). • biologisch-dynamisch oder BIO/kbA (erntebedingt wechselnd) • aus pfluglosem Mischfruchtanbau • kleine Chargen, garantiert frisch • nativ und kalt gepresst • unbehandelt und ungefiltert • für die kalte Küche und für Kosmetik. # 15760, 250 ml, BIO/kbA Fr. 14.90 Herstellungsland SCHWARZES SESAMÖL Wie jedes Öl, so hat auch das Sesamöl eine Besonderheit zu bieten: Es ist im Vergleich zu den meisten anderen nativen Pflanzenölen ausserordentlich stabil. Die beiden wichtigsten Begleitstoffe heissen Sesamolin und Sesamin. Sie wirken antioxidativ, schützen also das Fett und die fettlöslichen Vitamine vor dem Ranzig werden. Dadurch ist es lange haltbar und gut erhitzbar. NaturKraftWerke ® -Sesamöl ist ungeröstet und scho nend kalt gepresst. Es ist für die kalte wie für die warme und heisse Küche gut geeignet und auch für Körper pflege und Massage ideal. # 17378, 250 ml, BIO/kbA Fr. 16.00 # 17375, 1 L, BIO/kbA Fr. 49.00 # 17377, 5 L, BIO/kbA Fr. 195.00 Herstellungsland WELTKUECHE.BIO REZEPTE - INSPIRATION - ALLTAG 38 KALTGEPRESSTE ÖLE

OLIVENÖL AURORA Das Olivenöl Aurora ist trotz seiner aussergewöhnlichen topografischen Herkunft und seiner grossartigen Struktur ein Alltagsöl für die gepflegte Küche. Die Oliven werden direkt nach der Ernte von Hand noch im Oliven-Hain gereinigt und gepresst. Dieses Olivenöl ist eine Kompo - si tion aus Oliven verschiedener traditioneller italienischer Olivensorten: Canino (70%), Frantoio (10%), Pindolino (10%) und Leccino (10%). • kontrolliert biologisch (Umstellung auf Demeter) • von Hand geerntet • kalt gepresst • extra vergine # 14033, 500 ml, BIO/kbA (Demeter Umstellung) Fr. 27.00 # 14033, 3 l, BIO/kbA (Demeter Umstellung) Fr. 89.00 # 14034, 5 l, BIO/kbA (Demeter Umstellung) Fr. 145.00 FAIR & FRIEND OLIVENÖL PORTUGAL Olivenöl ist ein geschätztes und weit verbreitetes Öl in unserem Kulturkreis. Unsere Oliven werden direkt nach der Ernte von Hand noch im Oliven-Hain von Hand gereinigt und gepresst. Bewährtes und bekanntes Allround-Öl für Küche und Kosmetik. Dieses Olivenöl ist eine Komposition aus Oliven verschiedener traditioneller portugiesischer Olivensorten wie Cobrançosa, Galega Vulgar, Verdeal de Serpa, Cordovil de Serpa und Mançanilha. Volle Harmonie aus fruchtig-würzigen Nuancen, leichter Bitterkeit und sanfter Schärfe. • biologisch-dynamisch • von Hand geerntet • kalt gepresst, direkt nach der Ernte • extra vergine # 14031, 250 ml, Demeter Fr. 14.30 # 14037, 1 l, Demeter Fr. 45.00 # 14038, 5 l, Demeter Fr. 175.00 HASELNUSSÖL Als Nussöl vermag Haselnussöl durch einen unvergleichlichen Geschmack zu bestechen. Aufgrund seiner ausgezeichneten Hitze beständigkeit ist es kompromisslos flexibel einsetzbar und verfeinert willig viele Speisen. Die verwendeten Haselnüsse wachsen auf fruchtbarstem Vulkanboden und werden im Züricher Oberland bei maximaler Frische, in eigener Anlage geschält und danach ohne Zwischenlagerung kalt gepresst. • direkt und frisch von uns gepresst • nativ • hitzebeständig bis 200 °C • unver gleich lich im Geschmack • ungefiltert • unbehandelt # 17373, 250 ml, Demeter Fr. 19.50 Herstellungsland Tel 044 972 27 77 39

Bücher

NEUES ESSEN No. 1
NEUES ESSEN No. 2
NEUES ESSEN No. 3