Aufrufe
vor 4 Jahren

Katalog 2017/18

  • Text
  • Demeter
  • Naturkraftwerke
  • Pulver
  • Lebensmittel
  • Spirulina
  • Herstellungsland
  • Chlorella
  • Saucen
  • Schonend
  • Wasser

WÜRZEN & VERFEINERN Es

WÜRZEN & VERFEINERN Es gibt bei den Speisen und Gewürzen jene Kombinationen, welche von einer höheren Schicksalhaftigkeit zeugen, die - sagen gewisse Leute - nur ein Gott erfunden haben kann. Für die leidenschaftlichen ErforscherInnen der Sinne kann das Erleben solcher genialen Kombinationen Auswirkungen haben, welche sich mit einem Weltraumflug vergleichen lassen. Es ist die Überwindung einer Schwerkraft der einfachen Komplementarität, eine Explosion der Sinne. Nur wer den Mut zum Scheitern mitbringt, kann eine wahre Meisterin dieser Disziplin werden. Also: Viel Mut beim Scheitern und viel Erfolg beim Entdecken! BOURBON VANILLA CAVIAR Vanille-Kaviar ist die hochwertigste und reinste Form von Vanille und besteht nur aus nativen Bourbon Vanille Samen aus Madagaskar und etwas Vanille Extrakt. 0.5 g des Kaviars entsprechen den Samen einer ganzen Vanilleschote, d.h., in dem Glas mit 25 g stecken die Samen von zirka 50 Vanilleschoten. # 15537, 25 g, BIO/kbA Fr. 17.50 BOURBON VANILLE EXTRAKT Vanille wird traditionell zur Aromatisierung von Süsss peisen verwendet. Es ist aber auch möglich, es als Gewürz anderen Speisen wie Gemüse, Suppen oder Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen beizugeben. Vanille Extrakt eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Fisch oder Geflügel, Tofu oder Käse. # 15534, 100 ml, BIO/kbA Fr. 28.50 BOURBON VANILLA MÜHLE Mit dieser Mühle sind Speisen und Getränke mit einer oder mehreren Prisen Bourbon-Vanille zu krönen. Frisch gemahlen, intensiv, echt! Jeder Dreh eine Offenbarung dieses herrlichen Geschmacks. Ob im Smoothie oder Kaffee, im Kuchen oder Omelett, auf dem Eis oder Fisch. # 15538, 18 g, BIO/kbA Fr. 17.00 22 LEBENSMITTEL

SALICORNIA PULVER Salicornia, auch als Queller oder Meeresspargel bekannt, wächst entlang von Meeresküsten. Die Salz- wiesenpflanze reichert Meersalz in Ihrem Gewebe an. Die Pflanzen für das NaturKraftWerke®-Salicorniapulver gedeihen in Portugal und werden nach der Handernte schonend getrocknet und pulverisiert. Salicorniapulver kann als Gewürz oder Zutat in verschiedensten Speisen und Getränken verwendet werden. Salicorn ist reich an natürlichem Jod, Kupfer und Mangan. # 17521, 50 g, BIO/kbA Fr. 18.00 WASABI PULVER JAPANISCHER MEERRETICH Vielseitig einsetzbar: in Quark, Joghurt, Smoothies, Sahne, Cocktails, Saucen, Eintöpfen, Pasten. Dieses Pulver kann mit Wasser zu einer senfähnlichen Paste ange rührt werden und ist gut zu fettigem/öligem. Essen z.B. Falaffelbällchen, Tempura etc. und auch als bewegende Prise in jedem Gemüsesaft. Immer etwa 5 Minuten ziehen lassen und Anrichtungen nicht länger aufbewahren, da die Schärfe sich verflüchtigt. Unser Wasabipulver ist nicht eingefärbt und besteht aus 90 % Meerrettich und 10 % Wasabi. # 17383, 40 g, BIO/kbA Fr. 13.00 MEERRETTICH PULVER Vielseitig einsetzbar: in Quark, Joghurt, Smoothies, Sahne, Cocktails, Saucen, Eintöpfen, Pasten. Dieses Pulver kann mit Wasser zu einer senfähnlichen Paste ange rührt werden und ist gut zu fettigem/öligem. Essen z.B. Falaffelbällchen, Tempura etc. und auch als bewegende Prise in jedem Gemüsesaft. # 16638, 40 g, BIO/kbA Fr. 10.20 KALA NAMAK SCHWARZES STEINSALZ Diese Salzspezialität vulkanischen Ursprungs wird traditionell in Indien ver wen det und ist Bestandteil zahlreicher traditio neller und vor allem ayurvedischer Gerichte. Es ist dort in der Küche weit verbreitet und eine wichtige Zutat für Masalas und andere Speisen. Das Salz entfaltet einen charakteristi schen schwefligen Geruch sobald es benetzt und Speisen bei gegeben wird. Hingegen ist im fertigen Gericht dieser Geruch verflüchtigt, beziehungsweise in eine feine Rund heit um ge wandelt. # 17387, 100 g Fr. 7.00 Tel 044 972 27 77 23