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Katalog 2017/18

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  • Demeter
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NATTO Das

NATTO Das NaturKraftWerke ® -Natto ist eine Weiterent wicklung des tradionellen japanischen Lebensmittels. Wir verwenden dazu ausschliesslich Sojabohnen und Bak terienstämme, die nicht gentechnisch verändert wurden. Die Sojabohnen werden zunächst mithilfe einer Dampf - garung für 20 – 50 Minuten bei etwa 125° C vorbereitet. Dann folgt die Beimpfung mit der Bacillus-subtilis- Star terkulter. Im Verlauf der Gärung kommt es zu einer Art Vorverdauung des Bohnenproteins durch die Bakterien. Dabei wird etwa die Hälfte der Proteine in kleine und größere Bruchstücke, sogenannte Peptide, zerlegt. Durch eine kurze Fermentationszeit von maximal 18 Stunden bleibt der Gehalt des unerwünschten Abbau-Nebenproduktes Ammoniak unter 2%. Nach der Fermentation wird unser Natto gefriergetrocknet und fein vermahlen. Anschliessend wird das feine Pulver in vegane Kapseln abgefüllt und steht in alltagspraktischer Form zur Verfügung. Reich an Vitamin K2. # 17501, 390 Vegicaps ® à 495 mg, GVO frei Fr. 45.00 MORINGA BLATTPULVER Das NaturKraftWerke ® -Moringapulver besteht zu 100 % aus schonend getrockneten Moringablättern aus kontrolliertem Demeter-Anbau aus dem Sekem-Projekt in Ägypten. Die Blätter des Meerrettich baumes (Moringa oleifera) werden von Hand geerntet und anschliessend sofort schonend getrocknet und gemahlen. Das feine, grüne Pulver hat einen meerrettichartigen, leicht scharfen Geschmack und lässt sich vielseitig einsetzen. • 100 % Blattpulver ohne Stängel und Stiele • als Zugabe zu Mixgetränken, Smoothies, Saucen, Suppen, Dips und anderen Zubereitungen # 16631, 180 g, Demeter Fr. 21.50 FAIR & FRIEND MORINGA SEEDS NaturKraftWerke ® -MORINGASAMEN, die Samen des Meerrettichbaumes (Moringa oleifera), stammen aus dem Sekem-Projekt in Ägypten. Die Samen eignen sich zur Anzucht eines eigenen Moringabaumes. Die Samen können auch roh, geröstet, gekocht oder als Keimlinge verzehrt werden. Auch gemahlen bereichern sie vielerlei Zubereitungen. Der Geschmack der Samen ist intensiv bitter-süsslich. # 16908, 60 g, Demeter Fr. 29.00 FAIR & FRIEND 30 LEBENSMITTEL

GRÜNER KAFFEE VEGETARISCHE KAPSELN UND PULVER Grüner Kaffee (Coffea Arabica) ist ungerösteter Kaffee. Es handelt sich um gemahlene, erntefrische und getrocknete Bohnen der Premium-Sorte Arabica aus kontrolliert biologischem Anbau in Mexiko. Da der Kaffee nicht geröstet ist werden die natürlichen Bestandteile der Kaffeebohne, d.h. Polyphe nole, Chlo ro gen säure, Kaffee säure beinahe vollständig erhalten. Alle diese Säuren entwickeln im Körper eine basische und antioxidative Wirkung. Chlorogensäure hilft darüber hinaus die Aufnahme von Kohlenhydraten zu mässigen. Drei bis fünf der vegetarischen Kapseln eine halbe Stunde vor einer Hauptmahlzeit eingenommen, hilft bei der günstigen Gestaltung des BMI (Body-Mass-Index). # 17152, Pulver 110 g, BIO/kbA Fr. 7.90 # 17151, 150 Vegicaps® à 590 mg, BIO/kbA Fr. 24.20 Herstellungsland MACA TRADITION DER INDIGENE IN PERU DIE KRAFTWURZEL AUS DEN ANDEN Maca zählt in Peru als Grundnahrungsmittel und ist die pulverisierte Wurzel der Pflanze Lepidium meyenii. Bereits zur Zeit der Inkas wurde diese als vielfältiges Nahrungmittel verwendet. • ideal für Saucen und Smoothies • kann ideal in Back waren verarbeitet werden • oder in heisses Wasser und andere flüssige Medien eingerührt werden # 15603, Pulver, 70 g, BIO/kbA Fr. 15.00 # 15602, 85 Vegicaps ® à 590 mg, BIO/kbA Fr. 25.00 GRAPEFRUIT-EXTRAKT Dieser Grapefruitextrakt besteht aus den Kernen und der Schale von kontrolliert biologisch angebauten Grape fruits. Durch strenge Laborkontrollen ist es möglich eine Rückstandsfreiheit zu garantieren. Der Extrakt eignet sich gut, um Getränken eine beson dere Note zu verleihen. # 15525, 20 ml, BIO/kbA Fr. 22.00 # 15532, 50 ml, BIO/kbA Fr. 41.00 Tel 044 972 27 77 31