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Katalog_PRIVAT_Aug2019

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Produktkatalog Herbst 2019

HAFER Der geringe

HAFER Der geringe Glutengehalt und die besondere Fettbalance machen Hafer besonders leicht bekömmlich. Bei Schwarzem Hafer sind diese Eigenschaften sehr ausge prägt. Die gekochten Körner ergeben eine leckere Einlage für Suppen, Eintöpfe, Salate, Aufläufe, Bratlinge, Beilagen etc. SCHWARZER HAFER # 17485, 400 g, Demeter CHF 7.00 NACKTHAFER FAIR & FRIEND # 17497, 400 g, Demeter (zur Zeit nicht lieferbar) CHF 6.50 FAIR & FRIEND DINKEL Dinkel ist ein Urgetreide und wurde bereits von den Kelten und alten Ägyptern angebaut. Er hat die gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein feines nussartiges Aroma. Er eignet sich auch für Teigwaren, Aufläufe und Bratlinge. # 17494, 400 g, Demeter CHF 7.00 FAIR & FRIEND ROTHIRSE Rothirse ist eine Rispenhirse mit dunkelroter Schale und besticht durch robusten Wuchs und gute Resistenz bei Trockenheit. Sie ist eine wohl schmeckende Alternative zu den modernen Hirsesorten. # 17510, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND ROTWEIZEN Der Rotweizen ist eine Urform des Weizens. Er hat die gleichen guten Backeigenschaften wie Weizen und ein kräftiges, kerniges Aroma. Rotweizen lässt sich gut flocken und eignet sich auch für Teigwaren und andere Getreidegerichte. # 17503, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND SCHWARZER EMMER Emmer gilt als Rückgrat der ägyptischen Zivilisation. Aus ihm entstand das erste Feingebäck, Brot und Bier. Der winterharte Schwarze Emmer ist durch seine Farbe vor UV-bedingten Mutationen geschützt und genetisch das beständigste Getreide. # 17484, 400 g, Demeter CHF 7.00 # 17495, 400 g, BIO/kbA (zur Zeit nicht lieferbar) CHF 6.50 FAIR & FRIEND EINKORN Einkorn, Vorläufer von Dinkel und Weizen, ist eine der wertvollsten Getreidesorten. Noch kaum züchte risch bearbeitet, besticht der feine Geschmack. Anteilig in Brot oder als Feingebäck sorgt Einkorn für eine appetitliche gelbe Farbe. Es lässt sich leicht flocken und bereichert jedes Müsli. # 17488, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND SORGHUM Die Sorghumhirse (Sorghum bicolor L.) ist ein, ursprüng lich aus Afrika stammendes Rispengras. Sorghum besticht durch geringe Standortansprüche und ausgesprochen gute Toleranz bei Trockenheit. Sorghum ist eine wohlschmeckende Alternative zu der in Europa bekannteren Goldhirse. # 17517, 400 g, Demeter CHF 6.50 FAIR & FRIEND WALDSTAUDENKORN Waldstaudenkorn, auch Johannis- oder Ur-Roggen ge - nannt, gedeiht in Höhenlagen bis 1400 Meter. Der Ertrag liegt um mehr als 50% unter dem gewöhn lichen Roggen, weshalb die Sorte fast in Vergessenheit geriet. Das Korn ist deutlich kleiner, schmeckt süsslich und rustikal. # 17486, 400 g, Demeter CHF 7.80 FAIR & FRIEND 10 LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 11