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Katalog_PRIVAT_Aug2019

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Produktkatalog Herbst 2019

WÜRZEN & VERFEINERN Es

WÜRZEN & VERFEINERN Es gibt bei den Speisen und Gewürzen jene Kombinationen, welche von einer höheren Schicksalhaftigkeit zeugen, die – sagen gewisse Leute – nur ein Gott erfunden haben kann. Für die leidenschaftlichen ErforscherInnen der Sinne kann das Erleben solcher genialen Kombinationen Auswirkungen haben, welche sich mit einem Weltraumflug vergleichen lassen. Es ist die Überwindung einer Schwerkraft der einfachen Komplementarität, eine Explosion der Sinne. Nur wer den Mut zum Scheitern mitbringt, kann eine wahre Meisterin dieser Disziplin werden. Also: Viel Mut beim Scheitern und viel Erfolg beim Entdecken! BOURBON VANILLA CAVIAR Vanille-Kaviar ist die hochwertigste und reinste Form von Vanille und besteht nur aus nativen Bourbon Vanille Samen aus Madagaskar und etwas Vanille Extrakt. 0.5 g des Kaviars entsprechen den Samen einer ganzen Vanilleschote, d.h., in dem Glas mit 25 g stecken die Samen von zirka 50 Vanilleschoten. # 15537, 25 g, BIO/kbA CHF 19.80 BOURBON VANILLE EXTRAKT Vanille wird traditionell zur Aromatisierung von Süsss peisen verwendet. Es ist aber auch möglich, es als Gewürz anderen Speisen wie Gemüse, Suppen oder Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen beizugeben. Vanille Extrakt eignet sich auch hervorragend zum Würzen von Fisch oder Geflügel, Tofu oder Käse. # 15534, 100 ml, BIO/kbA CHF 39.00 ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P CONDIMENTO BIANCO NaturKraftWerke ® ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P und CONDI- MENTO BIANCO aus Demeter-Produktion stammen aus einem kleinen italienischen Familienbetrieb und werden nach traditionellem Rezept hergestellt. ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P Kräftiger Rotweinessig wird mit gekochtem Traubenmost gemischt und mehrere Monate in Holzfässern gelagert. Dies ergibt eine kräftig, süss-säuerliche und fruchtige Würze, die sich hervorragend zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse-, Linsen und Fleischgerichten, aber auch von Süssspeisen eignet. Süss-säuerlich im Geschmack. 6 % Säure. # 16807, 250 ml, Demeter CHF 9.60 CONDIMENTO BIANCO Feiner Weissweinessig wird mit konzentriertem Traubenmost gemischt. Dies ergibt eine frische, fruchtige Würze, die sich hervorragend zur Verfeinerung von Salaten, Gemüse- und Fisch gerichten, aber auch von Süssspeisen eignet. Fruchtig-säuerlich im Geschmack. 5,5 % Säure. # 16808, 250 ml, Demeter CHF 9.60 BOURBON VANILLA MÜHLE Mit dieser Mühle sind Speisen und Getränke mit einer oder mehreren Prisen Bourbon-Vanille zu krönen. Frisch gemahlen, intensiv, echt! Jeder Dreh eine Offenbarung dieses herrlichen Geschmacks. Ob im Smoothie oder Kaffee, im Kuchen oder Omelett, auf dem Eis oder Fisch. # 15538, 18 g, BIO/kbA (zur Zeit nicht lieferbar) CHF 17.00 DATTELSIRUP Dieser 100% reine Dattelsirup eignet sich als Brotaufstrich oder zur Süssung von Getränken und Desserts. Er lässt sich in Gebäck oder in Speisen verar beiten und ist eine feine Abwechslung auf Waffeln und Pfannkuchen oder in Quarkspeisen und Müsli. # 16806, 300 g, Demeter CHF 16.50 # 16804, 900 g, Demeter CHF 43.00 FAIR & FRIEND 26 LEBENSMITTEL Tel 044 972 27 77 27