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Katalog_PRIVAT_Aug2019

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Produktkatalog Herbst 2019

HANFÖL Seit dem 3.

HANFÖL Seit dem 3. Jahrhundert v. Chr. ist der in Syrien beheimatete Hanf bekannt. Heute wird diese kulturgeschichtlich sehr bedeutsame Pflanze in vielen Ländern angebaut. Hanf ist sehr schnellwachsend und ergab früher Fasern und Gewebestoffe unter anderem für Seile, Dichtungen und Kleidung. Der gemeine Hanf enthält sehr niedrige THC Werte oder gar keine und ist nicht psychoaktiv. Dafür sind aber seine Samen herausragende Lieferanten von nützlichen Fettsäuren. Hanföl enthält bis zu 90 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Es schmeckt angenehm nussig und ist durch sein Chlorophyll schön grün, was auf vielen Speisen eine ästhetische Wirkung hat. Durch den hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sollte es ausschliesslich kalt und warm aber niemals heiss verwendet werden. • frisch in unserem Haus gepresst • unter Ausschluss von Licht und Luft • mit einer neuen Kühltechnik erreichen wir gegen wärtig eine Auslauftemperatur von 32 °C • ungefiltert, unbehandelt • hoher Omega 3, 6 und 9 Gehalt • feiner Geschmack • Delikatesse • Lifestyle • im Violettglas # 17381, 250 ml, BIO/kbA CHF 17.00 Herstellungsland ERDMANDELÖL Das Erdmandelöl wird in einem sehr schonenden Verfahren kalt gepresst. Es enthält besonders viel Gamma- Tocopherol, eine Vitamin-E-Variante. Daher wird Erdmandelöl nicht nur gerne gegessen, sondern auch für kosmetische Zwecke und als Massageöl eingesetzt. Durch seinen hohen Ölsäuregehalt bei gleichzeitig moderaten Gehalten an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist Erdmandelöl sehr gut haltbar und sehr hitzebeständig. Damit eignet es sich für Salate und Gemüsegerichte, Süss-Speisen und Gebäck ebenso wie zum Braten. Zum Frit tieren ist es auch sehr gut geeignet, da es hohe Tempera turen verträgt und eine Kruste auf der Lebensmittelober fläche bildet, die verhindert, dass das Öl eindringt. # 17372, 250 ml, BIO/kbA CHF 28.00 MANDELÖL Das NaturKraftWerke ® -Mandelöl wird im Zürcher Oberland aus ungerösteten sizilianischen süssen Demeter-Mandeln (Prunus dulcis var. dulcus) schonend kalt gepresst und in Violettflaschen abgefüllt. Der Geschmack des hellgelben nativen Mandelöls ist mild mandelartig, teilweise mit einer zarten Vanillenote. Ideal für die kalte, warme und heisse Küche. Auch sehr beliebt für die Pflege von Haut und Haar. • direkt und frisch von uns gepresst • nativ • ungefiltert • unbehandelt • im Violettglas # 17523, 250 ml, Demeter CHF 35.00 Herstellungsland APRIKOSENKERNÖL Aprikosenkerne sind enge Verwandte der Mandeln und haben ein fast identisches Fettsäurespektrum. Sie sind etwas kleiner und das Öl schmeckt etwas fruchtiger. Es lässt sich gleich anwenden wie das Mandelöl und ist ebenso ideal für die Ernährung wie für die Körperpflege. • direkt und frisch von uns gepresst • nativ • ungefiltert • unbehandelt • im Violettglas # 17393, 250 ml, BIO/kbA CHF 21.00 Herstellungsland WALNUSSÖL Unser frisch gepresstes Walnussöl eignet sich ideal zum Verfeinern von Saucen, Salaten und Süssspeisen. Ebenso kann es unter fertig gekochte Speisen gehoben werden. Nicht erhitzen! Aus Nüssen aus dem Périgord, Frankreich. • frisch in unserem Haus gepresst • ungefiltert, unbehandelt • hoher Omega 3 Gehalt • gut fürs Gehirn • feiner Gschmack • Delikatesse • französische und internationale Küche • Lifestyle • im Violettglas # 17522, 250 ml, BIO/kbA CHF 27.00 Herstellungsland 46 KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 47