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Katalog_PRIVAT_Aug2019

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Produktkatalog Herbst 2019

SENFÖL Unser Senf wird

SENFÖL Unser Senf wird in unserer Manufaktur aus gelber erucasäurearmer Bio Senfsaat (Brassica juncea) schonend kalt gepresst. Die Inhaltsstoffe bleiben durch diese sorgfälltige Verarbeitung erhalten. Natives Senföl schmeckt sehr mild und nicht nach Senf. Das liegt daran, dass die Stoffe, die die Schärfe ausmachen, nicht öllöslich sind. Erst wenn Flüssigkeit hinzugegeben wird, löst sich das Enzym Myrosinase und spaltet Sinigrin und Sinalbin auf. Es eignet sich zum Erhitzen und als Zutat zu warmen und kalten Speisen aller Art. # 17392, 250 ml, BIO/kbA CHF 16.90 Herstellungsland KÜRBISKERNÖL Unser Kürbiskernöl wird in unserer Produktionsstätte im Zürcher Oberland schonend aus ungerösteten Kernen kalt gepresst. Die Inhaltsstoffe und der wunderbare arteigene Geschmack der Kürbiskerne bleiben durch diese sorgfältige Verarbeitung erhalten. Das wertvolle Öl wird anschliessend in Violletflaschen abgefüllt und bleibt bis zum Genuss optimal geschützt. Kürbiskernöl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von kalten und warmen Speisen aller Art. # 14028, 250 ml, BIO/kbA CHF 24.80 FAIR & FRIEND Herstellungsland HASELNUSSÖL Als Nussöl vermag Haselnussöl durch einen unvergleichlichen Geschmack zu bestechen. Aufgrund seiner ausgezeichneten Hitze beständigkeit ist es kompromisslos flexibel einsetzbar und verfeinert willig viele Speisen. Die verwendeten Haselnüsse wachsen auf fruchtbarstem Vulkanboden und werden bei maximaler Frische, in eigener Anlage geschält und danach ohne Zwischenlagerung kalt gepresst. • direkt und frisch von uns gepresst • nativ • hitzebeständig bis 200 °C • unver gleich lich im Geschmack • ungefiltert • unbehandelt # 17374, 250 ml, Demeter CHF 19.50 Herstellungsland NACHTKERZENÖL ÖL • unter Luftauschluss kalt gepresst • im bewährten Violettglas optimal geschützt # 15762, 100 ml, BIO/kbA CHF 20.00 Herstellungsland KAPSELN • rein mechanisch gepresst • vegetarische Kapseln # 15587, 90 Vegicaps ® à 675 mg CHF 43.00 MOHNSAMENÖL Auf unserer eigenen Ölmühle kaltgepresstes Mohnsamenöl aus biologischem Blaumohn. Dieses Öl ist eine Liebhaberei und auch als «Olivenöl des Nordens» bekannt. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, daher liegt seine Hauptanwendung in der kalten Küche, es sollte nicht erhitzt werden. Ideal ist es ebenso als Massage- und Hautöl, da es gut einzieht, einen milden Geruch hat sowie rückfettend und erweichend auf die Haut wirkt. • direkt und frisch von uns gepresst • nativ • ungefiltert • unbehandelt # 15765, 250 ml, BIO/kbA CHF 20.50 Herstellungsland COCO Kokosnussöl – ein Fett mit einzigartigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Aus einem zertifi zierten Bio-Projekt auf den Philippinen. • schonende Verarbeitung • kaltgepresst • nicht raffiniert, gebleicht, desodoriert oder gehärtet • 100 Prozent natürlich • hervorragend im Geschmack • hitzestabil, daher ideal zum Braten und Backen • eignet sich auch hervorragend zur Pflege von Haut und Haaren # 15750 Kokosfett, 250 ml, BIO/kbA + FAIR CHF 14.50 # 15749 Kokosfett, 1,42 L, BIO/kbA + FAIR CHF 56.00 50 KALTGEPRESSTE ÖLE Tel 044 972 27 77 51