„Reife Früchtchen“ sind nicht nur Äpfel oder Birnen. Der Ausdruck steht auch für Menschen oder Ideen, die nach einer Phase des Wachstums bereit sind, ihre volle Wirkung zu entfalten. In dieser Ausgabe greifen wir diesen Gedanken auf – und zeigen, wie Reife in Rankweil auf ganz unterschiedliche Weise gelebt wird.
MARKTGESCHICHTENBonAppétit!Französischer Genuss auf Rankler BodenSein Marktstand ist unverwechselbar: rotumrandetwie ein kleines Fenster zur Welt – gerade sogroß, dass er sich darin umdrehen kann. Und dochreicht dieser kleine Raum aus, um großeGeschichten zu erzählen. Darin steht Polo: mitKappe auf dem Kopf, gestreiftem T-Shirt, einemcharmanten französischen Akzent auf den Lippen– Ruhepol, Herzensmensch, Crêpemeister.Fotos: Dietmar Mathis847° Rankweil und mehr
Polo stammt aus Nantes, einer Hafenstadt an derfranzösischen Atlantikküste. Die Geräusche der Wellen,der Duft von salziger Luft und frisch gebackenenCrêpes prägten seine Kindheit. Schon mit acht Jahrenstand er neben seiner Großmutter in der Küche –rührte Teig, lernte Geduld, verstand, was es heißt, mitLiebe zu kochen. Damals entstand der Wunsch, einesTages einen eigenen Crêpestand zu führen.Ein weiter Weg nach VorarlbergBevor dieser Wunsch Wirklichkeit wurde, führte ihndas Leben weit hinaus in die Welt – bis nach Südamerika.Die lebendige Kultur, die Farben, das einfacheGlück hinterließen Spuren in ihm. Und schließlich trafer in Ecuador die Frau, mit der er heute sein Lebenteilt. Sie kam aus Götzis, und so begann Polos Kapitelin Vorarlberg.Vom Sozialarbeiter zum CrêpemeisterViele Jahre arbeitete Polo als Sozialarbeiter. Doch dieCrêpes ließen ihn nie los. Irgendwann war klar: jetztoder nie. Er wagte den Sprung – weg vom sicherenBeruf, hinein ins Marktleben. Heute, fast zehn Jahrespäter, ist Polo mit seinem Crêpestand ein fester Bestandteildes Wochenmarkts in Rankweil.Seine Crêpes sind ein Stück Heimat, ein Stück Kindheit,ein Stück Lebensfreude. Jeden Sonntag frühstücktseine Familie gemeinsam Crêpes – ein festesRitual, das nie fehlen darf. Auch auf dem Markt istPolo für viele Besucher:innen zu einer verlässlichenKonstante geworden: freundlich, humorvoll und immermit einem „Bon Appétit!“ auf den Lippen.Alles hausgemacht – alles mit HerzDie Marmeladen, die pikanten Saucen, die süßenToppings – Polo macht alles selbst. Ihm ist wichtig,was in seine Crêpes kommt. Frisch, ehrlich, hausgemacht.An einem Markttag verkauft er rund 100Crêpes, manchmal sogar mehr. Stammgäste kommenoft gleich zweimal – zum Frühstück und zum„kleinen Zweiten“ später.Für Polo ist der Markt ein Ort des Miteinanders. Mankennt sich, hilft sich, tauscht sich aus. Manchmalwechselt ein Crêpe gegen ein Stück Käse oder ein Bauernbrotden Besitzer. „Das ist wie eine große Familie“,sagt er. Und man glaubt es ihm sofort.Polo, der ClownUnd dann gibt es da noch eine andere Seite von Polo:Wenn er nicht Crêpes bäckt, schlüpft er manchmal insClownskostüm. Bei Hochzeiten, Geburtstagen oderkleinen Festen sorgt er für Lachen, Staunen und leuchtendeKinderaugen. Immer mit dem gleichen Herz,das man bei jedem Crêpe spürt. Ob süß, pikant miteinem „Bon Appétit!“ serviert – Polos frisch gebackeneCrêpes sind ein echtes Stück Frankreich mitten inRankweil.Markttag ist jeden Mittwoch von8:00 bis 12:00 Uhr – Polo freut sich aufIhren Besuch.rankweil.at/wochenmarktEine entgeltliche Einschaltung derGemeindemarketing Rankweil GmbH47° Rankweil und mehr9
