Wenn die Tage kürzer und die Schatten länger werden, beginnt die Zeit, in der wir innehalten und Bilanz ziehen. Was bleibt, wenn das Jahr sich allmählich der Zielgeraden zuneigt? Es sind die Begegnungen, die Geschichten, die kleinen Gesten, die unser Miteinander über den Sommer hinweg geprägt haben.
Was uns bleibt1247°
Was uns bleibt1247° Rankweil und mehr
Schon gewusst?Der Weltrekord für den schwersten Kürbis der Welt wurde am 9. Oktober2023 auf dem berühmten Half Moon Bay Kürbisfestival in Kalifornien aufgestellt.Der Kürbis wog unglaubliche 1.247 Kilogramm – das entsprichtetwa dem Gewicht eines Kleinwagens. Botanisch gesehen zählen Kürbissezu den sogenannten Panzerbeeren und sind damit die größten Beeren derWelt. Von den rund 800 Kürbissorten sind jedoch nur etwa 200 essbar. Historischreicht die Nutzung von Kürbissen über 7.500 Jahre zurück – indigeneVölker Mittelamerikas kultivierten sie lange vor der Entdeckung Amerikas.Die Tradition des Kürbisschnitzens zu Halloween stammt ursprünglich ausIrland, wo man Rüben verwendete, bevor man in Nordamerika auf Kürbisseumstieg. Ernährungsphysiologisch sind Kürbisse wahre Leichtgewichte: Siebestehen zu über 90 % aus Wasser und sind daher extrem kalorienarm. Daskräftige Orange vieler Sorten kommt vom hohen Gehalt an Beta-Karotin,das für gesunde Haut und Augen sorgt. Ihre Kerne sind kleine Kraftpaketevoller Magnesium, Zink und gesunder Fettsäuren. Für einen Liter Kürbiskernölbenötigt man rund 35 Kürbisse. Und beim Kauf Klopftest nicht vergessen,er hilft bei der Bestimmung des Reifegrads: Klingt der Kürbis hohl,ist er reif.Foto: freepik47° Rankweil und mehr13
