Revista Fetén 7

EXPLORANDO BAYONA: UNA

EXPLORANDO BAYONA: UNA ESCAPADA A LA CAPITAL DEL PAÍS VASCO FRANCÉS Por: Conchi Castañeira BAYONA POSEE UNA RICA HISTORIA EN LA ELABORACIÓN DE CHOCOLATE, ASÍ COMO ALGUNOS DE LOS CHOCOLATEROS MÁS RENOMBRADOS DEL MUNDO Bayona, la joya del suroeste de Francia, despliega un tapiz de historia, compras y delicias gastronómicas que cautivan a cada visitante. Al adentrarnos en esta encantadora ciudad nos reciben las imponentes puertas de su casco antiguo, invitándonos a descubrir sus tesoros ocultos. Comenzamos nuestro recorrido en la majestuosa Catedral de Santa María, un testamento de la arquitectura gótica que se erige como guardiana de la historia de Bayona. Sus vidrieras, auténticas obras maestras, filtran la luz de manera celestial, creando un ambiente que transporta al visitante a épocas pasadas. La catedral no solo es un lugar de culto, sino un portal al pasado que merece ser explorado con detenimiento. El casco antiguo de Bayona, con sus calles adoquinadas y fachadas con encanto, nos invita a perdernos en su laberinto histórico. Descubrimos plazas pintorescas, como la Place de la Liberté, donde el bullicio del mercado se fusiona con la arquitectura clásica. Las tiendas locales, llenas de productos artesanales, nos 30 Fetén 2024

La gastronomía en Bayona es un capítulo aparte. La "piperade", un plato que fusiona pimientos, tomates y huevos, es solo el comienzo de un festín culinario. Restaurantes locales, como el renombrado Chez Pantxua, deleitan a los paladares con auténticos sabores vascos-franceses. Acompaña tu comida con vinos locales, sumergiéndote en la riqueza vinícola de la región. Y remata la comida con chocolate, pues es sabido que Bayona posee una rica historia en su elaboración, así como algunos de los chocolateros más renombrados del mundo. Desde sus tiendas familiares hasta talleres más modernos, los hay para todos los gustos. tientan con su variedad, desde la joyería tradicional vasca hasta la exquisita cerámica local y sin olvidarnos del chocolate, imperdible en esta ciudad. Una visita a Bayona no está completa sin llevarse un recuerdo único que refleje la autenticidad de la región. La Plaza Nueva, corazón de la ciudad, es otro tesoro escondido que revela la riqueza cultural de Bayona. Rodeada por edificios históricos y cafés acogedores, esta plaza es el lugar perfecto para disfrutar de la vida cotidiana de la ciudad. Tómate un momento para observar a los locales y sumérgete en la atmósfera relajada y vibrante que define a Bayona. Mientras exploramos, la historia se despliega ante nosotros en la Rue Port Neuf, donde las casas de colores vivos revelan la herencia vasca de la ciudad. No te pierdas el Château-Vieux, una fortificación que cuenta siglos de historias. Desde sus murallas, las vistas panorámicas de Bayona y sus alrededores ofrecen una perspectiva única de esta tierra cargada de historia. A medida que avanzamos por las calles, nos encontramos con el Museo Vasco, un tesoro que revela la identidad cultural de Bayona. Artefactos, exposiciones y eventos culturales nos sumergen en la riqueza de la historia local. Galerías de arte que también nos muestran la creatividad contemporánea de artistas locales. La vida nocturna en Bayona tiene su propio encanto. Bares históricos y modernas coctelerías crean un ambiente animado. Disfruta de una copa de vino en Le Comptoir Irlandais o sumérgete en la atmósfera bohemia de Chez Renauld. En cada esquina, esta ciudad revela sus maravillas, invitándonos a explorar más allá de la superficie. Cada calle es una narrativa, cada edificio una página de la historia. Bayona no solo es un destino, es una experiencia que se despliega con cada paso. Sumérgete en su magia y descubre un viaje encantador a través de sus maravillas. 31 Fetén 2024