Revista Fetén 7

en día y es difícil

en día y es difícil resistirse a comprar más barato, pero antes de llegar a eso, traspaso Papín”. Papín se ha convertido en un lugar emblemático, no solo por su exquisita pastelería, sino también por ser un punto de encuentro para los amantes de los pinchos dulces en la ruta de Logroño. Paco destaca el Paris- Brest como el pastel más solicitado, un clásico francés que encarna la esencia de Papín y su amor por la pastelería tradicional fina. “La pastelería francesa es la que más me gusta, pero si algo me llama la atención de cualquier otro lugar también lo hago, por ejemplo de Italia el tiramisú. El milhojas tampoco nos falta, pero en invierno ya que en verano el calor le afecta, y las cookies que siempre vas a encontrar”. Lo que distingue a Papín va más allá de la repostería excepcional; Paco tiene un compromiso genuino con la diversidad y la inclusividad. Ofrece opciones para personas veganas, sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos, asegurándose de que todos los amantes de los dulces encuentren algo que satisfaga sus gustos y necesidades. Además de ser un maestro pastelero, Paco se convierte en un educador, impartiendo cursos y charlas sobre la importancia de la calidad de los ingredientes y la educación del paladar. Su deseo es que la gente aprecie la pastelería como una indulgencia ocasional, valorando la excelencia de los productos bien hechos. En conclusión, Papín es mucho más que una pastelería; es el resultado de la dedicación, la pasión y la maestría de Paco Álvarez. Un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, y donde cada bocado es una celebración de la calidad y el arte de la pastelería. ¡Paco y Papín han tejido una historia dulce y exitosa que sigue deleitando a locales y turistas por igual! 36 Fetén 2024

ÓN • Corta y larga distancia • Amenities perrunas (chuches y juguetitos) • Traslados de bajo estrés • Transporte exclusivo e individual • Viajes confortables y sin jaulas • Arneses y cinturón de seguridad homologado • Conducción suave • Paradas cada 2 horas • GPS y cámara dentro del vehículo • El acompañante del peludo... ¡viaja gratis! 37 Fetén 2024