Posada sierra de Ibio Restaurada en el año 2005 la posada cuenta con 9 habitaciones dobles todas de estilo rústico pero con diferentes decoraciones. Algunas disponen de bañera de hidromasaje, otras de balcón, pero el denominador común es su calidez y equipación; wifi y fibra óptica, calefacción central y baño completo. No podemos olvidar que la posada es completamente dogfriendly, pudiendo acceder con nuestros amigos a todas sus áreas. Así mismo cuenta con una habitación en la planta baja completamente adaptada para sillas de ruedas. Con parking propio privado y equipado para coches eléctricos, dentro de la finca también podemos ver una magnífica torre medieval que data del siglo XV y que conserva su aspecto original al igual que la propia posada. Piedra típica de la zona y madera de roble centenario conjugan perfectamente con el verde que la rodea y con los preciosos macizos de hortensias que salpican todo el jardín. Los huéspedes podrán disfrutar de los distintos rincones que este ofrece encontrando tranquilidad y sosiego, así como deleitarse de preciosos atardeceres para al día siguiente despertarse con el olor a café recién hecho y pan tostado. Todo un privilegio. Con un restaurante familiar exclusivo para los hospedados, aquí es donde su trato cercano y amable aun se hace más visible. Jordi, cántabro de adop- 12 icruceros 2021
ción, y su equipo ofrecen con mimo un desayuno con auténtico sabor a pueblo. Totalmente casero, con productos locales y en el que sus mermeladas hechas allí mismo son su plato fuerte. Podrás acompañarlas de tostadas de pan que llega todas las mañanas del obrador del mismo pueblo, o de un exquisito y esponjoso bizcocho. Todo regado de zumo natural y buen café con mejor leche. No olvidemos tampoco la quesada, típica de estas tierras. Además y bajo petición, también se sirven en el propio restaurante sabrosas cenas, platos sencillos de la cocina tradicional de toda la vida, con ingredientes de calidad, productos de la huerta y de los alrededores. Esos sabores que nos han dejado las abuelas en el paladar y que tanto se echan de menos. Un lujo. 13 icruceros 2021
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