URISTIER WEISS WO

URISTIER WEISS WO Wichtige Telefonnummern Autovermietung: Telefon 041 872 11 72 / 079 695 98 80 Telefon 041 870 31 00 / 079 564 80 37 Heizöl: Telefon 041 874 20 10 Jugend- und Elternberatung: Telefon 041 874 11 80 Suchtberatung: Telefon 041 874 11 80 Schwangerschaftsberatung Uri: Telefon 041 880 09 55 Entlastungsdienst für betreuende und pflegende Angehörige: SRK, Telefon 041 874 30 75, www.srk-uri.ch stiftung papilio: Telefon 041 874 13 00 Fachstelle Familienfragen: Telefon 041 874 13 13 Kindertagesstätte: Telefon 041 874 13 00 Tagesfamilien: Telefon 041 874 13 10 MS Gruppe Uri (Multiple Sklerose): Infos unter Telefon 041 871 04 91, S. Regli Alzheimer Uri/Schwyz Demenzfachstelle Uri, Telefon 079 212 58 60, Montag bis Freitag während Büroöffnungszeiten, www.alzheimerurischwyz.ch procap uri: für Menschen mit Behinderung, Telefon 041 558 77 48 pro audito uri: kostenlose und unabhängige Beratung bei Hörproblemen, Donnerstag, jeweils 13.30–18.00 Uhr. Anmeldung: Telefon 079 547 62 22, www.pro-audito-uri.ch Pro Senectute – Für das Alter: Telefon 041 870 42 12 Fachstelle für Altersfragen: Telefon 041 870 42 25 Kreative Selbsthilfegruppe Recovery für Depression, Schizophrenie, Angst/Panik, Burn-out: (lösungsorientierte, geleitete Gruppe) jeden zweiten Montag im Monat. 16.00 bis 18.00 Uhr in der Stiftung Phönix Altdorf. Telefon 079 739 51 20 Selbsthilfegruppe Depression Equilibrium: jeden ersten Dienstag im Monat 18.00 bis 20.00 Uhr, in der Stiftung Phönix Altdorf. Telefon 041 880 06 21 / 041 870 05 85 Selbsthilfegruppe Anonyme Alkoholiker: Kantonsspital Uri, 6460 Altdorf Telefon 0848 848 883. Dienstag, jeweils 20.00 Uhr Selbsthilfegruppe Parkinson Uri: Infos erhältlich Telefon 041 870 44 58 Selbsthilfegruppe insieme uri: im Interesse von Menschen mit einer geistigen Behinderung Telefon 041 870 61 78 Selbsthilfegruppe Papillon: für Eltern eines behinderten Kindes in Uri Telefon 041 871 03 30 Für Sie da Agentur für Hilfeleistungen – zu Hause und unterwegs Telefon 041 880 03 33 Hilfswerk der Kirchen Uri: Seedorferstrasse 6a, 6460 Altdorf, Telefon 041 870 23 88 Wohngemeinschaft an der Reuss, Erstfeld: Begleitetes Wohnen für Jugendliche; Telefon 041 881 01 91 IMPRESSUM Auflage: 13 500 Exemplare Erscheinungsweise: 1x pro Woche, Freitag Inserateschluss: Dienstag, 12.00 Uhr Inserateverkauf: Gisler 1843 AG Gitschenstrasse 9, 6460 Altdorf, Telefon 041 874 16 66 inserate@gisler1843.ch, www.gisler1843.ch Verlag: Gisler 1843 AG, Gitschenstrasse 9, 6460 Altdorf Satz und Druck: Gisler 1843 AG XZX XZX FRISCHE KOCH-IDEE VON IHREM VOLG Das heutige Rezept: Pastetli àlaJudith für 4Personen 1 Pack Steinpilze 1 Zwiebel, klein 1 Lauchstengel, klein 100 g Champignons, frisch Kräutersalz, Paprika, Olivenöl Wenig Zitronensaft 350 g Pouletgeschnetzeltes 350 g Brätchügeli 100 g Schinken 8 Pastetli Zutaten Sauce: 3EL Butter 3EL Mehl 1Glas Weisswein 6dl Bouillon 1,5 dl Vollrahm 1 Eigelb Zubereitung Steinpilze einweichen, Gemüse rüsten und schneiden. Mit etwas Olivenöl andämpfen. Mit Trocomare würzen und mit Zitronensaft abschmecken. 10 Min. köcheln lassen. Geschnetzeltes mit Trocomare und Paprika würzen. Zusammen mit den Brätchügeli und dem Schinken anbraten. Pastetli im Ofen wärmen. Für die Sauce Butter schmelzen, das Mehl darin andünsten und das Ganze mit dem Weisswein ablöschen. Bouillon dazugeben und 10 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Vollrahm steif schlagen. Das Eigelb unter den Rahm ziehen und unter die Sauce mischen. Fleisch und Gemüse in die Sauce geben und in die Pastetli füllen. Weitere Rezepte finden Sie auf www.volg.ch/rezepte/ Zubereitung: 30 Minuten XZX

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