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wd | Winter 2019

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GENUSS Appetithappen:

GENUSS Appetithappen: Grüne Crostini mit Ei und Parmesankäse. Foto: djd/Parmigiano Reggiano/Markus Bassler Dolce für Vita kalte Tage Mediterrane Leckereien sorgen für italienisches Lebensgefühl Unser Alltag ist oft von Stress und Hektik geprägt. Um dem zu entkommen, ist es wichtig, immer wieder mal innezuhalten und sich auf die schönen Momente zu besinnen. Da kommt ein wenig Dolce Vita genau richtig. Die Italiener leben uns das schon seit Jahrzehnten vor: Gelassenheit, Ruhe, gute Laune - und gutes Essen. Der Geschmack des Südens Genussvolle mediterrane Rezepte verfeinern die Küche und sorgen schon beim Zubereiten für italienisches Lebensgefühl - auch an kalten Tagen. Als würzige Zutat kommt dabei oft Parmigiano Reggiano zum Einsatz. Der norditalienische Hartkäse schmeckt nicht nur zu Gerichten wie Pizza und Pasta, sondern auch zu Fleisch, Fisch, Risotto, Salaten und Desserts. Dabei ist der Rohmilchkäse auch noch ein vollwertiges Nahrungsmittel mit bemerkenswerten Eigenschaften, die auf seine lange, ursprüngliche Reifung zurückzuführen sind. Er ist frei von Zusatzstoffen und besteht nur aus Milch, Salz und natürlichem Lab. Während seiner Reifezeit entwickelt er eine vollmundige, salzige, nussigsüße Note, in der sich eine ganze Reihe von Aromen vereinen. Mit zunehmendem Alter (12 bis 72 Monate) wird der Parmesankäse immer kräftiger im Geschmack. (djd) 54

w Die Work-Life-BaLance ist tot. es LeBe Die Life-Life BaLance! Junge Leute, die heute ins Berufsleben einsteigen, wollen nicht mehr trennen zwischen Work und Life. Work ist Life und Life ist sowieso Life. Unternehmen, die es schaffen, alltägliche Arbeitsprozesse als integralen Teil der persönlichen Lebensführung erlebbar zu machen, werden gewinnen. Emotionen zählen! Eine Tagung im Hanusel Hof kann aufzeigen, wie das gemeint ist. Hier herrscht jederzeit eine ganz besondere Balance. Probieren Sie’s mal aus. HANUSEL HOF RAINALTER GMBH · HELINGERSTRASSE 5 · 87480 WEITNAU-HELLENGERST · TEL.: 0 83 78 / 92 00-0 · FAX: 0 83 78 / 92 00-19 · E-MAIL: info@hanusel-hof.de · www.hanusel-hof.de