[ inhalt ] 036 Hotellerie Gastronomie Tourismus Wellness 012 Fachbeitrag – Chats in der Kommunikation mit dem Gast 014 Telegramm 016 Der persönliche Fragebogen – Rainer Schönfelder, COOEE* alpin Hotels 018 Global Tourism Plastics Initiative – Accor Hotel-Gruppe schafft Einwegplastikartikel ab 022 Zukunftsforscher Matthias Horx – die Corona-Rückwärts-Prognose 026 Interview – die Sehnsucht nach echten Sinneserlebnissen 032 IST stellt touristische Lehrinhalte für alle kostenfrei zur Verfügung 033 Hapimag Resort Hamburg – bestes Stadthotel 2020 wurde von JOI-Design gestaltet 036 Weltneuheit ice4you – endlich der geniale Eislaufplatz für jedes Hotel 044 (Job-)Perspektiven – raus aus dem starren Berufskorsett 048 Hotel Paradies – ein Schweizer Luxus-Hideaway exklusiv für Mitglieder 049 Qualität als Lehrfach für Hotellerie & Tourismus 052 Wellness-Trends – Qualität darf kosten, relaxen mit der ganzen Familie steht hoch im Kurs 058 Fachbeitrag – Kam pa gnen op ti mie rung mit tels Big Da ta Baureportagen Planungsbüros Architekten 068 054 Cartoon 060 Thema | Hotelbau –Trends 2020 068 Baureportage | TAUERN SPA, Kaprun 082 Baureportage | Hotel Mama, Zermatt 092 Baureportage | die HOCHKÖNIGIN, Maria Alm 110 Baureportage | La Vista Nature Living, Dorf Tirol 116 Baureportage | Gassner Baumhaus, Neukirchen 122 Baureportage | Fraser Suites Hamburg 134 Wimreiter & Partner | THOMSN-Alpine Rock Hotel, Hinterglemm 148 Wimreiter & Partner | Hotel DAS ZWÖLFERHAUS, Saalbach 160 Wimreiter & Partner | Umbrella Bar, Gerlos 172 Baureportage | Hotel & Apart Central, Fügen 180 Baureportage | Jennerbahn am Königssee, Schönau a. Königssee 186 Baureportage | Hotel Mair, Sand in Taufers 190 Architekturbüro Artis Plan AG | Hotel Des Alpes, Samnaun 194 Architekturbüro Artis Plan AG | Vital-Hotel Samnaunerhof, Samnaun 200 Baureportage | The Japanese by The Chedi Andermatt 206 Baureportage | Boutique Resort Obermühle, Garmisch-Partenkirchen 216 Baureportage | Gassenhof, Ridnaun 222 Baureportage | Hotel Alpenstern, Damüls 230 Baureportage | Hotel Alpenhof, Zauchensee 236 Baureportage | Apart Alpengenuss, Ladis 242 Architekturbüro Thomas Ladner | Hotel Weisseespitze, Kaunertal 250 Baureportage | Hotel ALPHAtauern, Obertauern 254 Baureportage | AMEDIA Express Graz Airport, Feldkirchen 260 Baureportage | Walliserhof Grand-Hotel & SPA, Saas-Fee 266 Baureportage | Hotel Arlmont, St. Anton am Arlberg 270 Baureportage | Hotel Platzl, Wildschönau 276 Baureportage | Prunner Luxury Suites, Schenna bei Meran 280 Baureportage | Hotel MorgenZeit, Maria Alm 286 Baureportage | Chalet Ortles, St. Valentin auf der Heide 290 Baureportage | Alex Lake Zürich, Thalwil 298 Baureportage | Gourmet Restaurant PUR, Kempinski Hotel Berchtesgaden 302 Baureportage | Arcus Hotel, Weißenfeld 304 Kitzmüller Architektur | Villa Villekulla, St. Anton am Arlberg 306 Kitzmüller Architektur | Alpin Appartements Bühlhof, Lech 308 Baureportage | Ratschingserhof, Ratschings 316 Baureportage | Skyview Chalets, Toblach 054 Cartoon | Die private Familien-Eventsauna l 8 WellHotel Fotos: www.tauernspakaprun.com / Rolf Marke
Hotellerie | Gastronomie | Tourismu
[ cartoon ] Wellnessurlaub im Kreis
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Text: Angela Jungfer Fotos: TAUERN
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Text: Angela Jungfer Fotos: Andrea
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Text: Angela Jungfer Fotos: Fotogra
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Fraser Suites Hamburg www.hamburg.f
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THOMSN-Alpine Rock Hotel, Hintergle
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Hotel DAS ZWÖLFERHAUS, Saalbach ww
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Umbrella Bar, Gerlos www.umbrellaba
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Hotel & Apart Central, Fügen www.c
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Jennerbahn am Königssee, Schönau
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Hotel Mair, Sand in Taufers www.hot
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Hotel Des Alpes, Samnaun, www.hotel
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Vital-Hotel Samnaunerhof, Samnaun,
Vital-Hotel Samnaunerhof, Samnaun,
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The Japanese by The Chedi Andermatt
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Boutique Resort Obermühle, Garmisc
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Gassenhof, Ridnaun www.gassenhof.co
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Hotel Alpenstern, Damüls www.hotel
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Hotel Alpenhof, Zauchensee www.alpe
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Apart Alpengenuss, Ladis www.apart-
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242 WellHotel Text: Angela Jungfer
Die Kaunertaler Bergwelt - und mitt
Himmlisch ruhig mit Ausblick ins He
Wellness ohne Grenzen - die Weissee
Hotel ALPHAtauern, Obertauern www.a
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AMEDIA Express Graz Airport, Feldki
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Walliserhof Grand-Hotel & SPA, Saas
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Hotel Arlmont, St. Anton am Arlberg
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Hotel Platzl, Wildschönau www.hote
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Prunner Luxury Suites, Schenna bei
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Hotel MorgenZeit, Maria Alm MorgenZ
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Chalet Ortles, St. Valentin auf der
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Alex Lake Zürich, Thalwil www.alex
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Gourmet Restaurant PUR, Kempinski H
PURer geht’s nicht - Genuss in re
Arcus Hotel, Weißenfeld www.arcush
www.kitzmueller-architektur.at KITZ
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Ratschingserhof, Ratschings www.rat
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Skyview Chalets, Toblach www.toblac
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[ ausblick ] Die Sorgen, Nöte und
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