[ inhalt ] 022 Hotellerie Gastronomie Tourismus 010 Fachbeitrag: Die Hotellerie der Zukunft – das wird wichtig 012 Telegramm 016 Der persönliche Fragebogen – Angelika Schmid, www.villa-eden.com 022 Die neue Art nachhaltiger Urlaubserlebnisse – Fontis eco farm & suites 024 Globale Wellness-Trends 2021 – Wellness & Gesundheitswesen rücken zusammen 032 Gastkommentar: „Weil lachen gesund und eh grad alles a bissl wurscht ist“ 034 Excelsior Dolomites Life Resort – Lifestyle, Luxus, Natur und Genuss am Kronplatz 036 Interview mit Carsten Seubert, Hotel Manager im Adlon Kempinski Berlin 042 Der Mythos vom gottgegebenen „Reise-Gen“ 041 „Global Director of the Year“ Sven Huckenbeck – Gesundheit als der wahre Reichtum 045 Alpglück Chalets – Cocooning zum Hauptdarsteller gemacht Baureportagen Planungsbüros Architekten 082 370 Cartoon 058 Thema | Hotelbau – Trends 2021 076 Thema | Hygiene und Innovationen zur Vorbeugung im Hotel 082 Baureportage | Alpin Garden Luxury Maison & Spa, St. Ulrich 092 Alpstein Architekten | AMRAI Suites, Schruns 110 Alpstein Architekten | Alpsee Camping, Immenstadt/Bühl 114 Alpstein Architekten | Siplinger Suites, Balderschwang 118 Baureportage | Benglerwald Berg Chaletdorf, Bach 130 Baureportage | Liemers Lodge, Saalbach Hinterglemm 140 Baureportage | Hotel & Appartements Thurnerhof, Saalbach 152 Architekturbüro Artis Plan AG | Cervo Lodge, Samnaun-Compatsch 158 Baureportage | Hotel Plan Murin, Wengen 168 Baureportage | Hotel Zehnerkar, Obertauern 176 Baureportage | Alpenresort Walsertal, Fontanella 186 Baureportage | Hotel Bergmahd, Steeg 192 Baureportage | Gondelbahn Kumme, Zermatt 194 Baureportage | Hotel Fernblick, Bartholomäberg 204 Baureportage | ERIKA Boutiquehotel, Kitzbühel 210 Baureportage | Alpen Resort Hotel, Zermatt 218 Baureportage | Hotel BLÜ, Bad Hofgastein 226 Baureportage | Hotel Alpenleben, St. Anton am Arlberg 230 Baureportage | Turmchalet, Prags 238 Baureportage | Leonardo Zurich Airport 244 Baureportage | VIER – Studios & Restaurant, Längenfeld 250 Baureportage | Hotel EDELWEISS, Hinterglemm 258 Baureportage | N+S Cityhotel, Neumarkt 262 Baureportage | Natur- & Wellnesshotel Brunner Hof, Arnschwang 270 Baureportage | My Lakeside Dream EALA, Limone Sul Garda 276 Baureportage | CERVO Mountain Resort, Zermatt 284 Baureportage | Naturhaus Gehren, Warth am Arlberg 290 Baureportage | Hotel Torgglerhof, Brixen 298 Baureportage | Hotel Felix, Zürich 306 Baureportage | Hotel Waldhof Muhr, Pöllau 310 Baureportage | Dorfstube, Holzgau 316 Baureportage | AMEDIA Plaza Speyer 324 Baureportage | COOEE alpin Hotel, Bad Kleinkirchheim 330 Baureportage | Familien- & Sporthotel Brennseehof, Feld am See 334 Baureportage | Stay KooooK Bern Wankdorf 338 Baureportage | Schmiedhofgut, Großarl 346 Baureportage | Fitnesspark Regensdorf, Zürich 352 Baureportage | Hotel Restaurant Gibswilerstube, Gibswil 356 Baureportage | Smart Hotel Prinz Rudolf, Meran 370 Cartoon | Der neue Trend zum Homeoffice im Hotel ... l Bilder: www.farm-fontis.com, Visualisierung www.zuchna.at / Alpin Garden, www.andreas-senoner.com 6 WellHotel
Hotellerie | Gastronomie | Tourismu
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thema [ Hotelbau - Trends 2021 ] Kl
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thema Hygiene und Innovationen zur
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Alpin Garden Luxury Maison & Spa, S
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ALPSTEIN GmbH | Lindauer Straße 5
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Benglerwald Berg Chaletdorf, Bach w
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www.benglerwald.at [ Handwerker & L
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Text: Angela Jungfer Fotos: Liemers
133 WellHotel www.reiterkogel.at [
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Hotel & Appartements Thurnerhof, Sa
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CERVO LODGE, Samnaun-Compatsch, www
CERVO LODGE, Samnaun-Compatsch, www
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Hotel Plan Murin, Wengen www.plan-m
Entschleunigung pur ist hier im Pla
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Hotel Zehnerkar, Obertauern www.zeh
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Alpenresort Walsertal, Fontanella w
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Hotel Bergmahd, Steeg www.bergmahd.
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Gondelbahn Kumme, Zermatt www.matte
Hotel Fernblick, Bartholomäberg ww
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ERIKA Boutiquehotel, Kitzbühel www
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Alpen Resort Hotel, Zermatt www.alp
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Hotel BLÜ, Bad Hofgastein www.hote
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Hotel Alpenleben, St. Anton am Arlb
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Turmchalet, Prags www.turmchalet.co
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Leonardo Zurich Airport www.leonard
www.leonardo-hotels.de [ Baureporta
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VIER - Studios & Restaurant, Länge
www.vier-studios.at [ Baureportage
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Hotel EDELWEISS, Hinterglemm www.ho
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N+S Cityhotel, Neumarkt www.cityhot
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Natur- & Wellnesshotel Brunner Hof,
www.brunner-hof.de [ Baureportage ]
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My Lakeside Dream EALA, Limone Sul
www.ealalakegarda.com [ Baureportag
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CERVO Mountain Resort, Zermatt www.
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Naturhaus Gehren, Warth am Arlberg
www.naturhaus-gehren.at [ Baureport
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Hotel Torgglerhof, Brixen www.torgg
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Hotel Felix, Zürich www.hotelfelix
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Hotel Waldhof Muhr, Pöllau www.wal
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Dorfstube, Holzgau www.dorfstube.co
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AMEDIA Plaza Speyer www.amediahotel
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COOEE alpin Hotel, Bad Kleinkirchhe
www.cooee-alpin.com [ Baureportage
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Familien- & Sporthotel Brennseehof,
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Stay KooooK Bern Wankdorf wwww.stay
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Schmiedhofgut, Großarl www.schmied
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Fitnesspark Regensdorf, Zürich www
www.fitnesspark.ch [ Baureportage ]
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Hotel Restaurant Gibswilerstube, Gi
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Smart Hotel Prinz Rudolf, Meran www
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[ cartoon ] Der neue Trend zum stre
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