[ telegramm ] | Rosige Stimmung auf ITB BERLIN 2018 | Die ITB Berlin festigt ihre Position als bedeutendste Leitmesse der globalen Reisebranche – ein Plus von rund 5 Prozent bei den Geschäftsabschlüssen auf der ITB Berlin 2018 gegenüber dem Vorjahr und allerbeste Prognosen für die kommenden Monate werden vermeldet: „Die internationale Reiseindustrie steuert dynamisch auf ein glänzendes Rekordjahr zu. Zum Abschluss der ITB Berlin präsentiert sich die weltumspannende Branche äußerst robust und optimistisch wie seit Jahren nicht mehr. Die Hochstimmung spiegelt sich auch in der Bilanz der fünftägigen Leistungsschau auf dem Berliner Messegelände wider: Die bereits seit Monaten nahezu ausgebuchte Messe hat ihre Bedeutung als zuverlässiges Konjunkturbarometer und richtungsweisender Kompass eindrucksvoll untermauert.“ Mit rund 110.000 Fachbesuchern aus dem In- und Ausland konnte die ITB Berlin eine weitere Steigerung vermelden. +++++++++++++++++++++++++++ | Weinexporte im Höhenflug | Rekordmarken trotz Mengeneinbußen: Die kleine Weinernte 2016 sorgte im Jahr 2017 wie erwartet für eine Minderung der Exportmenge von österreichischem Wein: 46,8 Millionen Liter bedeuten einen Rückgang von 3,3 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Aufgefangen wurde dieser Dämpfer aber durch eine Steigerung im Exportwert: Mit der Rekordsumme von 158,6 Millionen Euro konnte ein Zuwachs von 7,4 Prozent verzeichnet werden. Besonders positive Exportentwicklungen zeigen die skandinavischen Länder und die Benelux-Länder ebenso wie das Vereinigte Königreich. lKomfortabel nächtigen zwischen Europaletten, Bücher schmökern unter schummrigem Strohhutlicht und am Morgen mit der Feldbahn zum Frühstück: In Rövershagen bei Rostock hat Ende März 2018 Deutschlands erstes echtes Upcycling-Hotel eröffnet. Alles Paletti – das Familien- und Erlebnishotel grenzt direkt an den Freizeitpark Karls Erlebnis-Dorf und bietet auf zwei Etagen 50 Schatz-Kisten, deren liebevoll lDer Kaffee fließt jetzt aus dem Zapfhahn ll Deutschlands erstes Upcycling-Hotel Erlebnishotel Alles Paletti: Während größere Gäste in komfortablen Doppelbetten mit Wendematratzen (Hart / Weich-Seite) zur Ruhe kommen, freuen sich kleine „Palettinis“ auf kuschelige Nächte in stylischen Hochbetten, die über Stuhlleitern erreichbar sind. Dass Kaffee längst mehr ist als ein bloßer Wachmacher, zeigt spätestens dieser Trend: Nitro Cold Brew – kaltgebrühter Kaffee aus dem Zapfhahn. Entsprechend der Unternehmensphilosophie, das modernste Kaffee erlebnis zu bieten, bringt J. Hornig jetzt laut Eigendefinition den Anwärter auf das Trendgetränk des Jahres 2018 auf den Markt. Serviert wird es passend zu seiner Schaumkrone in einem Glas, im Sommer auch mit Eiswürfeln. arrangiertes Interieur nahezu ausschließlich aus upgecycelten Materialien besteht. Mit kabellosem Internet, ausgefallenden Lichtkonzepten sowie einem Livingbereich, der eine Lese- und Kaminecke für Gäste bereithält, bietet der Neubau zugleich alle Annehmlichkeiten der heutigen Zeit. „Neue Scheunen aus Abrissmaterialien oder stylische Lampen aus alten Kaffeekannen – Karls Erlebnis-Dörfer sind mit Upcycling großgeworden. Umso l Foto: Colin Cyruz Michel, www.goodlifecrew.at l mehr freuen wir uns, jetzt ein ganzes Hotel in diesem besonderen Stil zu eröffnen und neue außergewöhnliche Übernachtungserlebnisse an der Ostseeküste zu schaffen“, sagt Robert Dahl, Inhaber von Karls Erlebnis-Dorf. Alles Paletti ist auch in Sachen Preis: Buchungen für das Upcycling-Hotel sind ab 67 Euro / zwei Personen inklusive Tageskarten für Karls Erlebnis-Dorf möglich. www.karls.de/hotel Foto: www.karls.de/hotel l Als Basis dient Cold Brew, also kaltgebrühter Kaffee, der mit Druckluft versetzt wird. Das gibt ihm nicht nur eine samtig-weiche Crema und feinporige Textur, sondern verleiht ihm zudem noch das geschmackliche Etwas. Trinken kann man den Kaffee aus dem Zapfhahn zum Beispiel in der J. Hornig Kaffeebar in Wien und auch bei ausgewählten Gastro-Partnern. Seinen Ursprung hat Nitro Cold Brew im Land der unbegrenzten Möglichkeiten, genauer in Portland, einer Stadt, die vor allem für Innovation und Genuss bekannt ist. In einer kleinen Kaffeebar ließ man erstmals Cold Brew durch Bierzapfsäulen laufen. Das Resultat war offensichtlich mehr als überzeugend. Von den USA aus hat sich dieser coole Kaffee-Trend innerhalb kürzester Zeit über den gesamten Globus verbreitet und erfreut sich in Metropolen wie London oder Sydney bereits großer Beliebtheit. www.jhornig.com Das geschmackliche Potenzial der Bohnen wird beim kalt gebrühten Kaffee zur Gänze ausgeschöpft. Der Kaffee wird für den Nitro Cold Brew sieben Stunden in kaltem Wasser angesetzt. So können sich alle Aromastoffe aus dem Kaffeemehl lösen und das Geschmackserlebnis wird sehr intensiv. Außerdem sind weniger Säuren und Bitterstoffe enthalten. 12 WellHotel
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