thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie / E-Mobilität Foto: J.M. Image Factory – stock.adobe.com Wenn Genuss und Entertainment zusammentreffen a Eine intelligente Küchenlüftung von Halton – für optimales Raumklima. Halton Foodservice GmbH Tiroler Str. 60 D-83242 Reit i. W. T +49 8640 8080 info.de@halton.com Waterkant, Empire Riverside Hotel, Hamburg. Foto: Profi-tabel lle Sinne ansprechen – das bietet das Frontcooking. Also exzellentes Essen genießen, schon bevor es auf den Tisch kommt. Der Gast erhält Einblick in das Kochgeschehen, kann sich hautnah von der Qualität überzeugen und Wünsche äußern. Showküchen stellen sehr hohe ästhetische Anforderungen an die Lüftungstechnik, wie Hauben, Zuund Abluftdurchlässe sowie Brandschutz. Individualität im Design und in Hygiene spielen eine wichtige Rolle und müssen mit den physikalischen Lüftungsgesetzen in Einklang gebracht werden. Ziel ist es, mit einer wirtschaftlichen Betriebsweise nachhaltig Energie zu sparen und die Gäste vor störenden Gerüchen und Lärm zu schützen. Wird die moderne Küchenlüftungsdecke darüber hinaus mit nahezu blendfreiem Licht, einer hervorragenden Ausleuchtung und bestmöglicher Farbwiedergabe kombiniert, sind die besten Voraussetzungen für ein Genusserlebnis geschaffen. Eine intelligente Küchenlüftung stellt sich zuverlässig und dynamisch aufs aktuelle Kochgeschehen ein und regelt die Luftmenge sogar vorausschauend. So wird optimales Raumklima für Köche und Gäste sichergestellt und die Premiumqualität der Speisen präsentiert – rundum ein Erlebnis für alle Sinne. Dieses vollumfängliche Küchenlüftungskonzept bietet Halton aus einer Hand. Von der ersten Projektidee bis hin zur Inbetriebnahme – der weltweite Technologieführer für individuelle Lüftungslösungen in anspruchsvollen Innenräumen ist Ansprechpartner erster Wahl für Hotellerie und Gastronomie. www.halton.de 48 WellHotel
Hotellerie thema | Gastronomie [ Nachhaltigkeit | Tourismus in der Hotellerie [ Tiroler Gastwirteball / E-Mobilität ] Foto: www.velo-inn.com VELO-INN – Top-5-Finalist des diesjährigen Hotelverband Deutschland (IHA) Branchenawards für Start-ups Fahrrad fahren liegt im Trend. Knapp 20 Prozent planen inzwischen einen jährlichen Urlaub mit Fahrrad oder E-Bike. Doch wie können die Räder im Hotel oder Appartement entsprechend aufbewahrt werden? Die abschließbare VELO-INN- Lösung bietet exakt dies: Sicherheit und Komfort für Radler und E-Biker gleichermaßen. Der Zugang und die Bedienung erfolgen nur für registrierte Nutzer über die Hotelkarte oder Zahlencode. In der Garage befinden sich zwölf einzelne Aufhängungen, sogenannte VELOLIFTs, die das Fahrrad oder E-Bike über einen elektrischen Antrieb vertikal an der Wand parken. Rund 50 Prozent mehr Platz wird durch die vertikal- und schwenkbare Anordnung erreicht. Durch die Automatisierung können auch ältere oder schwächere Personen die Garage einfach bedienen. Das Rad ist über die Aufhängung gegen Diebstahl sowie in der Garage gegen Witterungseinflüsse geschützt. Steckdosen im Inneren ermöglichen außerdem das Laden von E-Bikes. Platzsparende und ordentliche Anordnung im VELO-INN oder hoteleigenen Fahrradraum – dank kinderleichter Aufhängung VELOLIFT. Das System aus VELOLIFT und Bedienung lässt sich problemlos auf bestehende Fahrradräume übertragen. Qualität „Made in Germany“! | Die Vorteile auf einen Blick | • Zwölf Fahrräder auf der Fläche eines Pkw-Stellplatzes • Trocken und sicher aufbewahrt • Zutritt nur über Code oder Zimmerkarte • Intuitiv bedienbare VELOLIFTs • Lademöglichkeit während des Parkens • Optional auch mit PV/Batterie autark zu betreiben • Die E-Bike-Akkus müssen nicht im Hotelzimmer aufgeladen werden (Brandschutz). www.velo-inn.com Die perfekte Lösung zur platzsparenden und sicheren Unterbringung von Fahrrädern und E-Bikes: VELO-INN 5 x 2,5 Meter inklusive Werbefläche. Kontakt: VELOLIFT Friedrich GmbH Salzstraße 2 D-72587 Römerstein T: +49 7382 9414610 M: info@friedrichideenschmiede.de Elektroautos für den Urlaub nehmen zunehmend an Fahrt auf Obwohl die Anzahl der Mietwagentage von Elektro- und Hybridautos nach wie vor weltweit weniger als 1 Prozent der gesamten Buchungen ausmacht, ist ihr Anteil innerhalb der letzten drei Jahre deutlich gestiegen. Das zeigen aktuelle Zahlen der Buchungsplattform billiger-mietwagen.de sowie des Ferienhaus-Portals Holidu. Gemeinsam untersuchten sie die Veränderung der Buchungszahlen von Elektro- und Hybridautos sowie die Lademöglichkeiten an Ferienhäusern und Fincas. Die Zahl der Buchungstage von elektrischen Mietwagen ist seit 2019 signifikant angestiegen. Mit einem Zuwachs von 435 Prozent hat sie sich seit 2019/2020 auf aktuell rund 30.000 mehr als verfünffacht. Im Vergleich zu klassischen Verbrennern zeigt sich jedoch, dass sich die Elektro- und Hybrid-Mietwagen noch deutlich in der Unterzahl befinden: Ihr Anteil an allen Buchungen beträgt lediglich 0,73 Prozent. Norwegen ist weltweit das beliebteste Land für E- und Hybrid- Mietwagen: 5,8 Prozent der gemieteten Fahrzeuge können elektrisch fahren. Dahinter folgen Schweden (5,4 Prozent) und Frankreich (3,5 Prozent). Deutschland belegt mit einem Anteil von 0,6 Prozent den zehnten Platz, weist aber die größte Steigerung auf: Von 2019/2020 bis 2022/2023 hat sich der Anteil mehr als verhundertfacht (von 0,005 Prozent auf 0,644 Prozent). Um nachhaltig mit E-Autos zu verreisen, müssen auch entsprechende Lademöglichkeiten zur Verfügung stehen. Im weltweiten Vergleich liegt der Anteil an Ferienunterkünften mit Lademöglichkeit bisher bei rund 4,5 Prozent. Wie schon bei den Mietwagen-Buchungen ist Norwegen auch hier Spitzenreiter. 13,3 Prozent der auf Holidu angebotenen Unterkünfte in Norwegen bieten eine entsprechende Ladestation an. Auch in den Niederlanden (12,8 Prozent), Slowenien (9,7 Prozent), Schweden (8,9 Prozent) und Österreich (8,4 Prozent) sind bereits viele Unterkünfte mit einer Ladestation ausgestattet. www.billiger-mietwagen.de www.holidu.de 49 WellHotel
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Hotel Plunhof **** S Ridnaun, Südt
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