Hotellerie | Gastronomie | Tourismus [ Mythen im Tourismus ] Hartnäckigen Mythen im Tourismus auf der Spur Nicht auszulöschen sind die Stereotypen und Mythen, die über Jahre und Jahrzehnte in der Tourismusbranche verbreitet werden, ohne dass sich jemand wirklich die Mühe macht, objektiv nachzuforschen, wie denn nun die Wirklichkeit aussieht. In dieser Ausgabe unterziehen die Münchner Tourismus- und Sozialwissenschaftler Dr. H. Jürgen Kagelmann und Dr. Walter Kiefl die Frage einem Realitätscheck, ob Wellness wirklich über eine jahrhundertealte Geschichte verfügt ... Teil 9 der Serie Text: Dr. H. Jürgen Kagelmann und Dr. Walter Kiefl Mythos: Wellness hat eine jahrhundertealte Geschichte. Saunaszene von anno dazumal – mit Augen zwinkern illustriert ... ja und nein: „Ja“, wenn damit die Befürwortung eines gesunden Lebensstils und einzelner dazugehöriger Inhalte und Elemente (z. B. hydrotherapeutische Anwendungen, Massagen, psychosomatische Verfahren) gemeint sind. „Nein“, wenn es nur um einen erst seit wenigen Jahrzehnten existierenden Sammelbegriff geht. Der im Zusammenhang mit dem Wellnessbegriff genannte „Sir Johnson“ hat „Wellness“ nicht erfunden, weder im Jahr 1654 noch zu irgendeinem anderen Zeitpunkt. Der schottische Jurist und Politiker Archibald Johnston, Sir Wariston (1611-1663) führte seinerzeit lediglich ein persönliches (!) Tagebuch, in dem er den Krankheitszustand seiner Tochter notierte. Das Tagebuch ist erfreulicherweise nicht nur erhalten, sondern auch für jeden Illustration: istockphoto_maodesign kostenlos im Internet nachzulesen (macht nur leider keiner.). In diesem äußert sich der Verfasser erfreut über die zu beobachtende Genesung seiner Tochter und fügte hinzu: „I ... blessed God for my daughter’s wealnesse (..).“ Das hat mit „Wellness“, wie es heute verstanden und verkauft wird, überhaupt nichts zu tun, zumal der in seinen sämtlichen Tagebüchern sonst nirgends vorkommende Begriff „wealnesse“ eher auf einen einmaligen Schreibfehler hindeutet. Weder er noch sonst jemand in der weiten Welt haben in den folgenden drei Jahrhunderten diesen Begriff irgendwie verwendet – übrigens auch nicht die immer wieder bemühte WHO in ihrer vielzitierten Gesundheitsdefinition aus dem Jahre 1946 („Gesundheit ist ein Zustand vollkommenen körperlichen, 40 WellHotel geistigen und sozialen Wohlbefindens und nicht allein das Fehlen von Krankheit und Gebrechlichkeit.“). Der Begriff ist und bleibt eine Neuschöpfung aus den USA der 1960er Jahre und wurde von Dr. Halbert Dunn (1896-1975) bekannt gemacht, allerdings zunächst nur mit mäßigem Erfolg … Man kann Wellness gut finden oder auch nicht, aber der Versuch, eine beeindruckende historische Entwicklung der Wellnessbewegung aufgrund eines einmalig verwendeten ähnlich klingenden Begriffes in einem privaten (!) Tagebuch aus der Mitte des 17. Jahrhunderts zu konstruieren, erscheint wenig sinnvoll. Allerdings gibt es eine interessante Geschichte der wichtigsten in Zusammenhang mit Wellnessangeboten offerierten Dienstleistungen, wie Massagen, dem Saunieren oder einer Vielzahl kosmetischer Behandlungen. Insofern sind die konkreten Inhalte von „Wellness“ im modernen Sinn dann doch wieder „alte Hüte“. Dabei gibt es zwei wichtige Wegmarken: zum einen die verschiedenen Badetraditionen (wie z. B. der Griechen, Römer, Araber oder Japaner) sowie das Aufkommen und die zeitweilige Popularität der mittelalterlichen Badestuben mit ihrer ausgesprochenen geselligen Komponente, zum anderen die Kurtraditionen in ihrer institutionalisierten Form mit immer wieder erneuerten Arten der Aqua- bzw. Hydro-Therapie, der Klimatherapie, mit Heilfastenkuren usw. Ergänzend ist im Laufe der Zeit ein breites Angebot mehr oder weniger sinnvoller und bewährter präventiver gesundheitsbezogener und/oder das Wohlbefinden steigender Angebote hinzugekommen. Bestimmte „neumodische“ Formen wie das „Kleopatra-Bad“ oder Schokoladen- oder Bierbehandlungen hat es „in der guten alten Zeit“ jedoch nie gegeben ...
Hotellerie Hotellerie | Gastronomie | Gastronomie | Tourismus | Tourismus [ [ Mythen Tiroler [ Branchennews Gastwirteball im Tourismus ] Fotos: www.rotschopf.at / Grafik Bettwanze: fotolia Bettwanzen – es kann jeden treffen! Egal ob kleine Frühstückspension oder nobles 5-Sterne-Resort. Mit Hitze gelingt es, die Bettwanze in jedem Entwicklungsstadium zu eliminieren! Bettwanzen werden immer häufiger zum Problem. Mit der Reiselust steigen auch die Möglichkeiten der Verbreitung von Bettwanzen. Wenn sich Bettwanzen einnisten, hat das nichts mit der Hygie n e zu tun – so der weitverbreitete Irrglaube. Spezielle Präventionsmaßnahmen gibt es keine. Gerade deshalb ist es wichtig, die Augen offen zu halten und regelmäßig professionell durchgeführte Kontrollen machen zu lassen. Sollte man erste Anzeichen für einen Schädlingsbefall entdecken, helfen nur professionelle Schädlingsbekämpfer. Hausmittel und die Bekämpfung auf eigene Faust bleiben leider erfolglos. Da sich die kleinen Schädlinge leicht verstecken und verkriechen können und sehr lange ohne Nahrung auskommen, sind bei der Bekämpfung Profis gefragt, die den Befall einschätzen, analysieren und gezielt bekämpfen können. Um ein weiteres Vermehren und Ausbreiten der Bettwanzen auf andere Bereiche zu verhindern, heißt es sofort handeln! Auch um so unangenehme Folgen für den Gast und Negativwerbung zu vermeiden! Denn entsprechende Bilder und Kritiken von Gästen in den Onlinemedien machen wie ein Lauffeuer die Runde! Wirksamstes Mittel gegen Bettwanzen ist Hitze. Professionelle Anbieter arbeiten mittlerweile fast ausschließlich mit thermischen Verfahren, da auf diese Weise Bettwanzen in allen Entwicklungsstadien zerstört werden, sogar die Eier. So ist sichergestellt, dass nicht nur eine Generation abgetötet wird, während die nächste Generation an Bettwanzen heranwächst. Helmut Amstätter betont, dass neben der professionellen, systematischen Kontrolle, wie auch der Bekämpfung der Bettwanzen auch die wachsamen Augen des Personals vor Ort wichtig sind. Diese haben täglich mit den möglichen betroffenen Bereichen zu tun und sind deshalb ebenfalls gefordert, auf Spuren von Schädlingsbefall zu achten. Der professionelle Tiroler Schädlingsbekämpfer ist auch Garant dafür, dass sich der Gast im Urlaub rundum wohlfühlt und unliebsame „Untermieter“ diskret, effizient und schonend beseitigt werden. Helmut Amstätter, Berufsgruppensprecher der Tiroler Schädlingsbekämpfer. 41 WellHotel
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