Restoranų verslas 2005/1

Meniu.lt naujienos
Sausio mënesá, Naujojo sodo g. 1, atidarytas
pirmasis Klaipëdoje lietuviðkø patiekalø restoranas
„Forto dvaras”. Jaukià, su autentiðkais elementais
ir detalëmis, buitiðkà lietuviø liaudies kultûros
aplinkà kûrë interjero dizaineris Darius Ðatûnas.
Paskutinæ praëjusiø metø dienà Kauno senamiesèio
rûsyje (Vilniaus g. 16) atidarytas ekstravagantiðkas
baras „Crazy house”. Ðis, dienos metu
atrodantis ramus baras su keistomis dekoracijomis,
atgyja po 18 val. – jame esantys baldai pradeda
judëti, sales netikëtai retkarèiais uþpildo dûmai, ant
laiptais á barà besileidþianèiø lankytojø pradeda
kristi lubos... Beveik visi staleliai èia turi koká nors
siurprizà, daþnai net palydimà keistais garsais, kuris
nustebina, pralinksmina ar iðgàsdina lankytojus.
Baras netgi turi iðleidæs savo „Crazy babkes“,
kuriomis galima atsiskaityti bare. Lankytojai patys
gali siûlyti „crazy“ naujoves, kuriø geriausias
ðeimininkai þada ágyvendinti ateityje.
Idëja ákurti panaðià vietelæ „Crazy house“
ðeimininkui brendo apie penkerius metus, aplankius
panaðias ástaigas uþsienyje. Jame yra apie 50 vietø,
orientuojamasi á vyresnius lankytojus.
Vilniuje, Rûdninkø gatvëje, atidaryta pirmoji
mieste erotikos kavinë „Erotic cafe“. Tai nedidelë,
per 80 m 2 , 30-ties vietø kavinë, lankytojus priimanti
nuo 17 iki 24 val.
Kavinës savininkui Jonui Þagminui priklauso
Vilniaus erotiniai teatro-striptizo klubai „Oldtauno”
ir „Dolls”.
Restoranas „Þaldokynë“ atidarytas praëjusiø
metø gruodþio 26-àjà dienà, kelio Vilnius – Molëtai
16-ojo kilometro ruoþe. Didþiulis dviejø aukðtø
pastatas lankytojus vilioja architekto Dariaus Ðatûno
sukurtu ir lankytojø jau pamëgtu kaimiðku interjeru.
Pastato, kurio plotas per 2000 kv. m., pirmajame
aukðte stovi kaimo trobelës, aplink èiurlena
fontanai, ant langiniø þydi gëlës. Vaikams árengtas
atskiras kambarys. Antrajame aukðte ákurta biliardo
patalpa ir banketinës salës. Ðalia restorano árengtos
net penkios pirtys.
„Þaldokynëje” þiemà vienu metu gali sutilpti
iki 600 lankytojø, o orams atðilus – net iki 1000.
Apsilankæ didþkukuliø ar naminiø koldûnø gerbëjai
liks visada patenkinti: èia siûloma kaimiðkø
lietuviðkø patiekalø, kuriuos papildo ir europietiðkos
virtuvës maistas. Savaitgaliais ir ðvenèiø dienomis
susirinkusiuosius linksmina muzikantai, vaikams
rengiamos specialios programos ir þaidimø popietës.
Ðiuo metu „Forto dvaras” sveèiams siûlo 18-a
kulinarinio paveldo fondo sertifikuotø patiekalø,
kurie valgiaraðtyje yra paþymëti iðskirtiniu þenklu.
„Forto dvaro” restoranai vieninteliai Lietuvoje turi
patiekalø sertifikuotø Kulinarinio paveldo fondo
þenklu: savo patiekalus ruoðiantys ið vietiniø produktø
laikantis senøjø tradiciniø gamybos bûdø.
Ateityje Klaipëdos „Forto dvaras” stengsis iðlikti
iðtikimas þemaièiams ir lankytojams pristatys kuo
daugiau bûtent ðio regiono kulinarinio paveldo
patiekalø.
Klaipëdos „Forto dvare“ yra apie 120 sëdimø
vietø, sukurta per 30 darbo vietø. UAB „Dzeta“
(restoranø grupë „Fortas“), jungianèios jau 3
restoranus „Fortas“, 4 picerijas „Forto pica“, 3
lietuviðkø valgiø restoranus „Forto dvaras“ ir
Palangos pramogø centrà „Fortas“, apyvarta 2004-
aisiais metais virðijo 16 mln. Lt (be PVM) ir pasiekë
48 % metiná augimà.
Tik pravërus „Erotic cafe” duris, sveèius
pasitinka padavëjos apnuogintomis krûtinëmis,
kurios pasiûlo iðgerti ar uþkàsti. Merginos ne tik
aptarnauja sveèius, bet ir kas 20 minuèiø ðoka
jiems toplesà. Apsilankiusios dailiosios lyties
atstovës gali bendrauti su barmenu, kuris ne tik
gamina gërimus, bet ir veda vakaro programà.
Erotikos kavinës aplinka neápareigojanti:
rausvos sienos, plazminiame ekrane nuolat
rodomos merginos, spintose galima pasigroþëti
linksmais ir nuotaikingais erotiniais suvenyrais ar
dovanëlëmis.
Erotika dvelkia ne tik aplinkoje, bet ir
iðradingame kavinës valgiaraðtyje. Èia siûlomas
„Seksas pajûry“, „Kaifas“, „Meilës trikampis“,
„Pupytë” ar saldieji „Aistros sûkurys”, „B nano”.
Kavinë skirta vidutinio socialinio sluoksnio
atstovams, áëjimas kainuoja 25 Lt. Savaitgaliais
galima paklausyti gyvos saksofono muzikos.
Savininkai tikisi, kad tai bus puiki vieta ásimylëjëliø
porelëms ar kompanijoms, èia galima ðvæsti bernvakarius
ir mergvakarius.
NAUJOS IR ATNAUJINTOS
ÁSTAIGOS (2004 12- 2005 02 mën.)
KAVINËS-BARAI
„DZÛKØ KAIMAS”, kategorija: kavinë; adresas:
Verkiø g. 50, Vilnius; virtuvë: lietuviðka, miðri.
„GEDIMINO SMUKLË”, kategorija: kavinë;
adresas: Þirmûnø g. 139, Vilnius; virtuvë: miðri.
„LAIMOS SMUKLË”, kategorija: kavinë;
adresas: Þirmûnø g.68, Vilnius; virtuvë: miðri.
„KAVOS KLUBAS”, kategorija: kavinë; adresas:
M. Valanèiaus g. 19, Kaunas; virtuvë: gërimai,
uþkandþiai.
„EROTIC CAFFE”, kategorija: kavinë; adresas:
Rûdninkø g. 14, Vilnius; virtuvë: miðri.
„PAS MEDÞIOTOJÀ”, kategorija: kavinë;
adresas: automagistralë Kaunas-Klaipëda, Kryþkalnio
kaimas; virtuvë: miðri.
„PAPARAZZI”, kategorija: baras; adresas:
Totoriø g. 3, Vilnius; virtuvë: kokteiliai, miðri.
„SALÛNAS”, kategorija: baras; adresas: Taikos
pr. 139, Klaipëda; virtuvë: gërimai, miðri.
„MIESTO SMUKLË”, kategorija: baras; adresas:
Tiltø g. 26a, Klaipëda; virtuvë: gërimai, miðri.
„VAKARIS“, kategorija: baras; adresas:
J.Janonio g. 6, Klaipëda; virtuvë: lietuviðka,
gërimai.
GREITAS MAISTAS
„DELANO”, kategorija: greito maisto restoranas;
adresas: Gedimino pr. 24, Vilnius; virtuvë:
miðri.
PICERIJOS
„SKONIO CENTRAS”, kategorija: picerija;
adresas: Ðvitrigailos g. 40a, Vilnius; virtuvë: picos,
miðri.
„SKONIO CENTRAS”, kategorija: picerija;
adresas: Gabijos g. 35a, Vilnius; virtuvë: picos,
miðri.
„OLIALIA”, kategorija: picerija; adresas: p.c.
„Akropolis”, Ozo g. 25, Vilnius; virtuvë: picos,
miðri.
„FOCUS PICA”, kategorija: picerija; adresas:
Ðvitrigailos g. 4, Vilnius; virtuvë: picos, miðri.
„MAMA PICA”, kategorija: picerija; adresas:
Erfurto g. 30, Vilnius; virtuvë: picos, miðri.
„ÈILI PICA”, kategorija: picerija; adresas: p.c.
„Molas”, K. Barðausko g. 66, Kaunas; virtuvë:
picos, miðri.
RESTORANAI
„FORTO DVARAS”, kategorija: restoranas;
adresas: Naujojo sodo g. 1, Klaipëda; virtuvë:
lietuviðka.
„DEEP LIGHT”, kategorija: restoranas; adresas:
Laisvës al. 59, Kaunas; virtuvë: europietiðka.
„ÞALDOKYNË”, kategorija: restoranas; adresas:
Vilnius – Molëtai 16,5 kilometre; virtuvë: miðri,
lietuviðka.
„STEAK HOUSE LOKYS”, kategorija: restoranas;
adresas: Stikliø g. 8, Vilnius; virtuvë:
þvërienos kepsniai.
„JU BINLOU”, kategorija: restoranas; adresas:
pramogø centras „Pramogø bankas”, Turgaus g.
1/ Teatro a. 9, Klaipëda; virtuvë: kinø.
„JING BIN LOU“, kategorija: restoranas;
adresas: Turgaus g. 23, Klaipëda; virtuvë: kinø.
„ARARAT“, kategorija: restoranas; adresas:
Liepu g. 48a, Klaipëda; virtuvë: armënø.
„LAIKINOJI SOSTINË“, kategorija: restoranas;
adresas: V. Krëvës 43, Kaunas; virtuvë: miðri.
KLUBAI
„RING BAR”, kategorija: klubas; adresas:
Didþioji g. 28, Vilnius; virtuvë: europietiðka.
„SMÛGIS”, kategorija: boulingo klubas;
adresas: Taikos pr. 139, Klaipëda; virtuvë: miðri.
„MEN’S FACTORY”, kategorija: klubas;
adresas: Ðevèenkos g. 16, korp. 10, Vilnius; virtuvë:
miðri.
5