Kas ir celiakija?
Kas ir celiakija?
Kas ir celiakija?
Transform your PDFs into Flipbooks and boost your revenue!
Leverage SEO-optimized Flipbooks, powerful backlinks, and multimedia content to professionally showcase your products and significantly increase your reach.
<strong>Kas</strong> <strong>ir</strong> <strong>celiakija</strong>?<br />
Celiakija <strong>ir</strong> slimība, ko izraisa paaugstināta jutība pret va<strong>ir</strong>āku graudaugu (kviešu, rudzu, miežu, auzu)<br />
sastāvā esošām olbaltumvielām – glutēnu. Ar pārtiku uzņemto uzturvielu uzsūkšanos organismā nodrošina<br />
tievās zarnas, konkrēti – to gļotādas bārkstiņas. Pat neliela glutēnu saturoša produktu daudzuma lietošana<br />
uzturā pacientiem ar celiakiju izraisa neadekvātu imunoloģisku reakciju, kuras rezultātā veidojas iekaisums<br />
tievajās zarnās, bojājot šīs bārkstiņas. Rezultātā bārkstiņas sarūk (pakāpe atkarīga no slimības smaguma),<br />
un tiek traucēta uzturvielu uzsūkšanās. Šī bojājuma rezultātā uzturvielas – olbaltumvielas, ogļhidrāti, vitamīni<br />
un minerālvielas – netiek pilnvērtīgi izmantotas vai uzsūcas tikai daļēji. Sekas tam <strong>ir</strong> malabsorbcija, kas<br />
galvenokārt novērojama bērniem.<br />
SIMPTOMI<br />
Par celiakiju var norādīt va<strong>ir</strong>āki simptomi.<br />
Tipiskie simptomi <strong>ir</strong>: caureja, svara zudums,<br />
nespēks, uzpūsts vēders, sāpes<br />
vēderā, vemšana un mazs augums, galvenokārt<br />
bērniem. Pieaugušajiem tiek<br />
novēroti arī citi simptomi: muskuļu vājums,<br />
nogurums, anēmija, osteoporoze,<br />
vitamīnu un minerālvielu nepietiekamība,<br />
laktozes nepanesamība.<br />
IZPLATĪBA<br />
Celiakija <strong>ir</strong> sastopama biežāk nekā varam<br />
iedomāties. Līdz 1% iedzīvotāju slimo ar šo<br />
slimību. E<strong>ir</strong>opā no katriem 7-10 <strong>celiakija</strong>s<br />
pacientiem diagnoze <strong>ir</strong> pareizi noteikta<br />
tikai vienam.<br />
Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Postal (BZ)<br />
www.schaer.com, info@schaer.com<br />
DIAGNOSTIKA<br />
Sākotnējā <strong>celiakija</strong>s izmeklēšana notiek,<br />
veicot speciālus antivielu izmeklējumus<br />
asins paraugā (piemēram, nosakot IgA<br />
grupas antivielas pret audu transglutamināzi<br />
un kopējo imūnglobulīnu A). Diagnozes<br />
apstiprināšanai nepieciešams veikt<br />
divpadsmitp<strong>ir</strong>kstu zarnas biopsiju.<br />
ĀRSTĒŠANA- LIETOT UZTURĀ<br />
PRODUKTUS, KAS NESATUR GLUTĒNU<br />
Vienīgais ārstēšanas veids šobrīd <strong>ir</strong> stingra<br />
bezglutēna diētas ievērošana. Ievērojot<br />
šo stingro diētu, slimniekiem simptomi ātri<br />
pazūd. Pārdošanā <strong>ir</strong> pieejami arī speciāli<br />
sagatavoti produkti, kas nesatur glutēnu:<br />
milti, maize, makaroni, cepumi. Šiem produktiem<br />
<strong>ir</strong> īpašs marķējums – pārsvītrota<br />
vārpiņa.<br />
5 PADOMI CELIAKIJAS<br />
SLIMNIEKIEM<br />
1 Stingra bezglutēna diēta <strong>ir</strong> vienīgais<br />
<strong>celiakija</strong>s ārstēšanas veids.<br />
2 Uzturā drīkst lietot tikai tos produktus,<br />
kas nesatur glutēnu. Apzīmējums<br />
– pārsvītrota vārpiņa – garantē<br />
to, ka produkts nesatur glutēnu.<br />
3 Ir pārtikas produkti, kas dabīgi<br />
nesatur glutēnu: kartupeļi, kukurūza,<br />
rīsi, olas, gaļa, zivis, augļi, piens un<br />
daudzi piena produkti.<br />
4 Nepieciešams vienmēr pievērst<br />
uzmanību produkta sastāvam: daudzi<br />
pārtikas produkti satur glutēnu.<br />
5 Bezgultēna produktu ražotājs<br />
Jums nodrošinās bezmaksas informāciju<br />
par celiakiju un produktiem,<br />
kas nesatur glutēnu; bez tam Jūs varat<br />
saņemt arī bezglutēna produktu<br />
katalogu:<br />
www.schaer.com, info@schaer.com
<strong>Kas</strong> jāzina par uzturu<br />
<strong>celiakija</strong>s pacientiem?<br />
Drošie produkti<br />
nesatur glutēnu<br />
Graudaugi kartupeļi, kukurūza, rīsi, griķi,<br />
kvinoja, amarants, maizes koka<br />
pulveris, tapioka, manuka,<br />
kastaņi<br />
Jāpievērš uzmanība, ka glutēna<br />
piemaisījums var būt maļot,<br />
kur iepriekš tikuši malti glutēnu<br />
saturoši graudaugi.<br />
Augļi visi augļi un rieksti Žāvētie augļi<br />
Bīstamie produkti<br />
uzmanīgi lasīt produkta<br />
sastāvu<br />
gatavie produkti (piemēramkartupeļu<br />
biezputra), kartupeļu<br />
čipsi, pūstie rīsi<br />
Aizliegtie produkti<br />
satur glutēnu<br />
kvieši, auzas, rudzi, mieži<br />
Jebkuri produkti, mīklas<br />
izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi,<br />
pārslas, kas gatavoti no<br />
minētajiem graudaugiem<br />
Dārzeņi visi dārzeņi, visi pākšaugi dārzeņu pusfabrikāti dārzeņu un graudaugu ēdieni,<br />
kas panēti miltos vai gatavoti ar<br />
mitiem<br />
Piena produkti piens, dabīgais jogurts,<br />
putukrējums, svaigais siers,<br />
piemēram-mocarella,<br />
maskapone: cietie sieri,<br />
piemēram-edam, gauda,<br />
ementāles, parmezāns<br />
krējums, krēmi un pudiņi, gatavi<br />
piena kokteiļi, kausētais siers,<br />
rokforas siers, siera ēdieni, jogurti<br />
ar pazeminātu tauku saturu<br />
Gaļa, zivis un olas jebkura veida gaļa un zivis, olas gatavi gaļas, zivju ēdieni un<br />
mērces, desu izstrādājumi<br />
Eļļas, garšvielas,<br />
mērces un maizes<br />
cepšanas piedevas<br />
visas eļļas (izņemot kviešu asnu<br />
eļļu un augu eļļu), kausētie tauki,<br />
etiķis, garšaugi un garšvielas<br />
bez piemaisījumiem, sāls, pipari<br />
Saldumi un saldinātāji visa veida cukurs, medus,<br />
marmelāde<br />
Dzērieni atsp<strong>ir</strong>dzinošie dzērieni, tādi kā<br />
kola un limonāde, kafi jas pupiņas,<br />
tēja, augļu sulas un nektāri,<br />
jebkuri alkoholiskie dzērieni,<br />
izņemot alu un iesala viskiju<br />
Dr. Schär GmbH, Winkelau 9, I-39014 Postal (BZ)<br />
www.schaer.com, info@schaer.com<br />
sviesta izstrādājums, margarīns,<br />
augu eļļa, gatavas mērces,<br />
garšvielu maisījumi, buljona kubiņi,<br />
maizes cepšanas piedevas,<br />
piemēram, cepamais pulveris<br />
Šokolāde, karameles, kakao,<br />
saldējums, košļājamā gumija<br />
gatavie maisījumi limonādei,<br />
kakao<br />
piena produkti ar graudaugiem,<br />
piemēram, jogurts ar musli<br />
zivis vai gaļa, kas panēta vai<br />
gatavota ar miltiem vai miltu<br />
mērcēm, kas satur glutēnu<br />
visas mērces ar piedevām, kas<br />
satur glutēnu, kviešu asnu eļļa<br />
šokolāde ar graudaugiem<br />
alus, kafi jas aizvietotājs, kas<br />
satur miežus vai iesalu, dzērieni<br />
ar balastvielām, kas satur glutēnu;<br />
dzērieni, kas satur iesalu; dzērieni,<br />
kas satur auzas<br />
SLV06
Change language