Süßkartoffel-Lasagne

Zutaten für 6 Personen: 2 Knoblauchzehen, 50 g Butter, 750 g junger Spinat, Salz, Pfeffer, Muskat, 1 Blumenkohl, 500 ml klare Gemüsebrühe, 500 ml Milch, 2 Eigelb (Gr. M), 100 g geriebener Parmesan, 1 Süßkartoffel, 2 Putenschnitzel (à ca. 150 g), 6 helle Lasagneplatten (120 g), 1 Packung (150 g) Pizzakäse, Fett für die Form. 1. Knoblauch hacken, in 20 g Butter dünsten. Spinat zufügen und ca. 5 Minuten dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Herausnehmen. Kohl hacken, in 30 g Butter dünsten....