Speckbohnen-Auflauf

Zutaten für 6 Personen: 1 kg Kartoffeln, Salz, 700 g grüne Bohnen, 6 Scheibe(n) Speck, 3 EL Öl, 500 g ausgelöstes Kasselerkotelett, 250 g Pfifferlinge, 150 g Champignons, 2 Zwiebeln, 2 EL+ 75 g Butter, Pfeffer, 1 EL + 50 g Mehl, 250 g Schlagsahne, 150 ml Gemüsebrühe, 200 ml Milch, frisch geriebene Muskatnuss, 50 g Hartkäse, Bohnenkraut zum Garnieren. 1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Bohnen in Salzwasser 8–10 Minuten garen. Abgießen. Mit dem Speck umwickeln, sodass 6 Päckchen ent...