Gratinierter Rosenkohl mit Speck
In diesem Auflauf ist der Rosenkohl der Star!
In diesem Auflauf ist der Rosenkohl der Star!
Zubereitungszeit: 20 Min. Plus Backzeit Portionen: 4 Utensilien: • Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) Auflauf: • 1 kg Rosenkohl • 40 g Butter • 40 g Mehl • 300 g Gemüsebrühe, fertig angerührt • 200 g Milch • Salz • Pfeffer, schwarz, aus der Mühle • Muskat • 150 g Speckwürfel • 100 g Greyerzer, gerieben • 2 EL Panko 1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2. Rosenkohl abbrausen, putzen und am Strunk kreuzweise einschneiden. 3. Butter, Mehl, Gemüsebrühe und Milch in den Mixtopf geben, 10 Sekun...