Apfel-Haselnuss-Tarte

Mehl, gemahlene Nüsse, 100 g Zucker, Butter in Stückchen und Ei zum glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. 650 ml Milch aufkochen. Puddingpulver, 100 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren, einrühren, ca. 1 Minute köcheln. Umfüllen, Oberfläche mit Folie bedecken und abkühlen lassen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden. Mit Saft beträufeln. Teig auf Mehl rund (ca. 34 cm Ø) ausrollen. In eine gefettete Tarteform mit Hebeboden (30 c...