Mini-Windbeutel

FÜR CA. 25 STÜCK: 1 Bund Petersilie hacken. 200 g Doppelrahmfrischkäse, 150 g Crème fraîche, 1/2 TL Zitronenschale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 EL Zitronensaft würzen. 15 g Kapern hacken, 1 Dose (195 ml) Thunfisch naturell abtropfen, mit Kapern unter die Frischkäsecreme rühren. In einen Spritzbeutel mit mittelgroßer Lochtülle füllen und in die unteren Teile der Windbeutel (siehe Grundrezept) spritzen. Mit Petersilie bestreuen. Die Windbeuteldeckel auflegen, mit Edelsüß-Paprika bestreue...