Hähnchen-Eintopf

Zutaten für 4 Personen ● 2 Stangen Porree (Lauch, ca. 400 g) ● 200 g rote Linsen ● ½ Ananas ● 300 g Hähnchenfilet ● 2 EL Sesamöl ● 1,5 l Gemüsebrühe ● 2 Stiele Koriander ● 150 g Cashewkerne ● 2 EL Sojasoße ● 1 EL Mangochutney ● 1 EL Reisessig ● Pfeffer 1 Porree putzen, waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Linsen mit kaltem Wasser gründlich abspülen und abtropfen lassen. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. 2 Hähnchenfilet waschen...