GEMÜSEQUICHE MIT VIERERLEI GEMÜSE

ZUBEREITUNGSZEIT: 35 MIN. PLUS KÜHL- UND BACKZEIT PORTIONEN: 6–8 STÜCK Utensilien: • 1 Quicheform, ca. 24 cm ⌀ • Bohnen zum Blindbacken Teig: • 200 g Mehl + etwas für die Arbeitsfläche und Form • 1 Ei, Größe M • ½ TL Salz • 120 g Butter, in Stücken + etwas für die Form Belag: • 200 g Spargel, grün • 4 Frühlingsmöhren • ½ Handvoll Petersilie • 250 g Kirschtomaten, rot und gelb • 150 g Erbsen • 150 g Feta • 200 g Sauerrahm • 2 Eier (Größe M) • 100 g Sahne • 40 g Hartkäse, gerieben • Salz & Pfeffer...