Nordische Schätze

Auswahl an Brot und Käse. Wenn die Sonne hinter der Nordsee versinkt, entfaltet sich im Gastraum eine völlig neue Atmosphäre. Dann offenbart sich die Kunst einer mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Küche. So entstehen im Jahr zehn wechselnde Menüs. Alle mit Fokus auf Sylts regionale Produkte. Ob Rosenkohl und Mangold aus eigenem Anbau im Restaurantgarten, die Berner zu Kalbsbries mit Trüffel und geriebenem Michelkäse von der Rohmilchkäserei Backensholz, einer regionalen Spezialität, servie...