Nudelsalat mit Bohnen

1. Bohnen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale dünn abraspeln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. 2. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Parmesan reiben. Bohnen abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. Bohnen, Spinat, Zitronenschale, Öl und Käse, bis auf etwas zum Bestreuen, vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zi...