DIE BESTEN BROTE SELBST BACKEN

Die erfolgreiche Reihe „Brot backen in Perfektion mit Hefe“ und „Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“ von Lutz Geißler erschien nun in einem exklusiven Doppelband. 130 gelingsichere Rezepte, detaillierte Erklärungen zu Equipment, Zutaten, Zubereitungsarten und die wunderbaren Bilder von Hubertus Schüler machen das Buch zum Standardwerk für Backfans. Für 9 Stück 125 g Kartoffeln (gekocht, geschält, zerdrückt) 370 g Weizenmehl 550 40 g Weizenvollkornmehl 260 g Wasser 10 g Salz 0,3 g frische Ge...