Osterzopf mit Bienenstichguss

Cranberrys in Zitronensaft einweichen. Mehl, Hefe, 80 g Zucker, 1 Ei, 100 g Butter, Salz und 250 ml lauwarme Milch verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. 300 ml Milch aufkochen. 100 ml Milch, 50 g Zucker, Vanillezucker, 1 Eigelb und Stärke verrühren, einrühren, aufkochen. Umfüllen, abkühlen lassen, öfter umrühren. Ricotta einrühren. In einen Spritzbeutel (Lochtülle; ca. 13 mm Ø) füllen. Teig auf Mehl quadratisch (ca. 45 cm) ausrollen, dritteln. Creme daraufspritzen. ...