Rote-Bete-Hummus

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN • 90 g Kichererbsen (Glas) • 220 g gegarte Rote Bete (Glas) • 2–3 EL Meerrettich (Glas) • ca. 2 TL Zitronensaft • ca. 2 EL Zitronenöl • Sumach • 1 TL Tahin (Sesampaste; Glas) • Salz • Pfeffer • 1 Fenchel mit Grün • ½ Bio-Zitrone • Salzcracker zum Servieren Sarah von @gaumenpoesie kocht und backt nicht nur leidenschaftlich gern – die Österreicherin ist auch professionelle Food-Fotografin 1 Kichererbsen abtropfen lassen, mit Wasser abspülen. Rote Bete ebenfalls abtropfen la...