Grünes Curry mit Geflügelhackbällchen
Für Fans der asiatischen Küche kombinieren wir Hack mit Kokos, Koriander und Zuckerschoten – lecker!
Für Fans der asiatischen Küche kombinieren wir Hack mit Kokos, Koriander und Zuckerschoten – lecker!
• ca. 40 Min. • einfach • Portion ca. 670 kcal · E 34 g · F 52 g · KH 14 g Zutaten für 4 Personen • 1 Stück (ca. 2 cm) Ingwer • 5 Stiele Koriander • 600 g Geflügelhack • Salz • Pfeffer • 50 g Cashewkerne • 2 EL Erdnussöl • 1–2 EL grüne Currypaste • 1 EL brauner Zucker • 2 Dosen (à 400 ml) Kokosmilch • 2 EL Fischsoße • 3–4 EL Limettensaft • 150 g Zuckerschoten • 80 g Mungobohnensprossen • 1 grüne Chilischote • Limettenspalten zum Servieren 1 Ingwer schälen und fein hacken. Koriander waschen, die ...