Hähnchenfilet mit Petersilien-Bulgur

1 Chili und 1 EL Öl verrühren. Fleisch salzen, mit Chiliöl bestreichen. Petersilie hacken. Möhren in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln. 2 Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Möhren zugeben. Mit Brühe ablöschen und mit Salz und Koriander würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Bulgur in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. 3 1 EL Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 8 Minuten braten. Mit Salz würzen. Bulgur abtropfen, zurück in den Topf geben, Petersilie unterrühr...