ERDBEER-TIRAMISU
(Für 10 Personen, Zubereitung ca. 40 Min., Kühlzeit ca. 1 Std.)
(Für 10 Personen, Zubereitung ca. 40 Min., Kühlzeit ca. 1 Std.)
1 kg Erdbeeren, 100 g Puderzucker, 200 g Sahne, 500 g Mascarpone, 2 cl Eierlikör, 250 g Löffelbiskuits, 350 ml Orangensaft, Kakaopulver (nach Belieben), Frischhaltefolie Die schönere Hälfte der Erdbeeren beiseitestellen. Die restlichen Früchte waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und 50 g Puderzucker darübersieben. Sahne in einem hohen Gefäß steif schlagen. Mascarpone in eine große Rührschüssel geben und den restlichen Puderzucker und Eierlikör hinzufügen und mit dem Schneebesen sorgfältig ...