New York Strip Steak vom Grill

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 2 Steaks (US Beef Steaks, Roastbeef), ca. 4 cm dick • etwas Rapsöl • 1 Prise Rohrzucker • Meersalz • Pfeffer 1 Zunächst die Fettseite der Steaks vorsichtig über Kreuz einschneiden und dann leicht mit Öl einreiben. Anschließend mit Rohrzucker bestreuen und kräftig mit Meersalz würzen. Nun die Steaks in die Mitte des Grillrosts geben und bei geschlossenem Deckel 30 bis 45 Sekunden lang grillen, danach wenden und noch mal die gleiche Zeit grillen. Jetzt die Steaks mit der Fe...