Deftige Rippchensuppe

ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN 150 g Backobst (z. B. Pflaumen, Äpfel, Birnen) • 1 Bund Suppengrün • 1 kg ger. Schälrippchen • 2 l klare Brühe • 3 Lorbeerblätter • 200 g grüne Bohnen • 200 g TK-Erbsen • 1 TL Essig • Salz • Pfeffer • 4 Stiele Dill • 1 EL Öl • 6 Eier Backobst über Nacht in Wasser einweichen, abgießen. Suppengrün schälen bzw. putzen. Schale und Abschnitte waschen. Suppengrün in Stücke schneiden, mit einem feuchten Tuch zudecken. Rippchen in große Stücke schneiden, mit Brühe, Lorbeer, Schale...