Gefüllte Paprika an Käsesoße

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN 1 Brötchen (vom Vortag) • je 1 rote, grüne, gelbe und orange Paprikaschote • 150 g Champignons • 1 EL Öl • Salz • Pfeffer • 1 Zwiebel • 500 g gem. Hackfleisch • 1 Ei • 400 ml Gemüsebrühe • 30 g Butter • 30 g Mehl • 250 ml Milch • 150 g Gouda • Muskat Brötchen einweichen. Von den Paprika je den Deckel abschneiden. Pilze in Scheiben schneiden. In Öl kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen. Zwiebel würfeln. Mit Hack, Ei, Brötchen, Pilzen, Salz und Pfeffer verkneten. Paprika ...