Tortelloni-Salat mit Rauke

Zutaten für 4 Personen 2 Packungen (à 200 g) Spinat-Ricotta-Tortelloni (Kühlregal) • Salz • 200 g Kirschtomaten • 2 EL rotes Pesto (Glas) • 6 EL heller Balsamico-Essig • 1 TL Zucker • 1 Bund (100 g) Rauke • Pfeffer • 3 EL Olivenöl • 100 g gewürfelter magerer Edelschinken 1 Tortelloni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abkühlen lassen. Tomaten halbieren. Für die Vinaigrette rotes Pesto, Balsamicoessig und Zucker verrühre...