Kirsch-Streuselkuchen

1. Mandeln hacken. Mehl, Salz, Vanillezucker, 200 g Zucker, Ei und Butter zu Streuseln verkneten. Gut 2/3 der Streusel in einer gefetteten Springform (26 cm Ø) zu einem Boden und ca. 3,5 cm hohen Rand andrücken. Boden mehrmals einstechen. Gehackte Mandeln unter restliche Streusel kneten. Kirschen entsteinen, den Saft auffangen. Kirschkerne abtropfen lassen, Saft auffangen. 2. Saft mit Wasser auf 500 ml Flüssigkeit auffüllen. 8 EL davon abnehmen und mit Puddingpulver verrühren. Restlichen Saft, r...