Zwetschgen Tarte Tatin
Pflaumenkuchen mit Schokokuss-Sahne
Pflaumenkuchen mit Schokokuss-Sahne
Zutaten für 12 Stücke • 250 g Mehl • 55 g Zucker • 1 Prise Salz • 55 g Butter • 1 Eigelb (Gr. M) • 125 ml Milch • ½ Würfel (21 g) frische Hefe • 500 g Zwetschgen • 25 g Mandelblättchen • Fett und Mehl zum Verarbeiten 1 Mehl, 25 g Zucker, Salz, 25 g weiche Butter und Eigelb in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, Hefe darin auflösen, in die Rührschüssel geben, ca. 2 Minuten verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 30–40 Minuten gehen lassen. 2 Boden einer gefetteten Tarteform (24 cm Ø...