Gebratener Buchweizen mit Gemüse

Buchweizen waschen und in Gemüsebrühe aufkochen, beiseitestellen und quellen lassen. Gemüse waschen. Möhren schälen und würfeln, Zucchini würfeln, Porree in Ringe schneiden. Paprika putzen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark anschwitzen, Gemüse in die Pfanne geben und alles einige Minuten braten. Kichererbsen mit der Flüssigkeit hinzufügen und mit Garam Masala, Edelsüßpaprika,...