Der neue Einfache Eiweiß-Nachhilfe

Kurz fasten, statt dauernd Kalorien zu zählen – Sportwissenschaftler von der Brigham-Universität in Utah (USA) haben entdeckt, was das Intervall-Geheimnis noch besser macht. Sie servierten 24 Erwachsenen vor dem Start in die Fastenphase entweder eine Mahlzeit mit vielen Kohlenhydraten und wenig Eiweiß oder umgekehrt – eine Kombi aus viel Eiweiß und wenigen Kohlenhydraten. Anschließend maßen sie in regelmäßigen Abständen den Blutzuckerspiegel der Testpersonen. Wie erwartet schoss er nach dem kohl...