Intervall-Trick

An heißen Tagen tut Frisches gut. Hier erreichen wir das Eiweißziel mit einem bunt gemischten Sommersalat. Schinken & Parmesan 150 g Nektarinen-Fruchtfleisch in Spalten, 1/4 Eisbergsalat und 70 g Lachsschinken in Streifen schneiden. Alles in einer Schüssel mischen. 2 EL weißen Balsamico, je 1 EL Zitronensaft und Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. 1 TL Olivenöl unterschlagen und das Dressing über den Salat träufeln. 20 g gehobelten Parmesan, 10 g geröstete Pinienkerne und 1/2 Handvoll frische Ba...